Kayseri Yağlaması Şebit Tanımı İçin Gereçler
Hamur için
- 5 su bardağı su
- 2 su bardağı Escort Kahramanlar ılık su ve ya 1 su bardağı ılık su 1sb ılık süt
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 5 yemek kaşığı zeytinyağ
Kıymalı harcı Kahramanlar escort
- 500 gram kıyma
- 2 3 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 yemek kaşığı terayağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 3 diş sarımsak
- 1 su Kahramanlar escort Bayan bardağı domates sos ev imali kullandım ben
- 1 yemek kaşığı salça
- Bir tutam maydanoz
- Pul biber
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
- 1 çay bardağı sıcak su
Üzeri için
- Sarımsaklı yoğurt
Kayseri Yağlaması Şebit Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
- Kayseri yağlaması için evvel hamurumuzu hazırlayıp dinlenmeye bırakıyoruz.
- Hamur kabımıza un+şeker+tuz+mayayı alıp güzelce karıştırıyoruz.
- Akabinde yağ ve ılık su ve süt karışımımızı ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurumuz kıvam aldıktan sonra mayalanması için üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz (yaklaşık 45 dk kâfi oluyor. ).
- Hamurumuz mayalanırken kıymalı harcımız için, kıymayı tavamıza alıp güzelce kavuruyoruz, kavururken ezmenizi öneririm bu formda kıyma büyük kesimler halinde pişmiyor.
- Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulur ve akabinde zeytinyağı ile tereyağ eklenerek 1-2dk kadar kavrulur.
- Kavrulan kıymamıza evvel küp küp doğranmış soğanımızı ve rendelenmiş sarımsağı akabinde, biberlerimizi ekliyoruz.
- Biberlerde ölünce salça ve domates sosu ekliyoruz(sosunuz yoksa kabuğu soyulmuş domateşte kullanabilirsiniz).
- Salça ve sos özdeşleşince baharatlarımızı ekleyip sıcak suyu ekliyoruz. Kısık ateşte 10dakika kadar pişirip maydanozları ekleyip altını kapatıyoruz. Benim maydanozum kalmamıştı bu nedenle kullanamadım.
- Bu sırada mayalanan hamurumuzu alıp havasını çıkarıp 12eşit modüle bölüyoruz. Böldüğümüz hamurlarımızı beze haline getirip üzerine bir bez örtüp hamurlarımızı açmaya başlıyoruz.
- Kızgın tavada açtığımız hamurları sık sık çevirerek pişiriyoruz.
- Pişen lavaşlarımızı servis tabağına tek tek ortalarına harcımızdan koyarak sıralıyoruz. En üstüne sarımsaklı yoğurt koyuyoruz ve servise hazır ☺️????.
Kayseri Yağlaması Şebit Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
