Ham İncir Reçeli Tarifi (Videolu)

Ham İncir Reçeli Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Olgunlaşmamış incir ile yapıp yapabileceğiniz en hoş reçel tanımını sizlerle paylaşmak istedim. Hakikaten farklı aromasıyla sizi yıldız yapacak olağanüstü bir tanım kesinlikle deneyin.
2. İncirleri olgunlaşmadan toparlayıp, yıkayın. Kabuğunu alacalı soyun. Tekrar yıkayın.
3. Çöp sis yardımıyla derinlere ulaşacak formda 5-6 yerden delikler açın.
4. Kaynayan suyun içerisine incirleri atın. Yumuşayana dek kaynatın. Bu süreç ile incirlerin acısı çıkmış oluyor. İncirlere kürdan batırınca incirler kürdandan basitçe çıkmalı.
5. Haşlanan incirleri buz üzere soğuk su dolu kase içerisine alın.
6. 5- 6 dk boyunca bu soğuk su içinde incirler beklesin. Daha sonra incirleri patlamadan suyunu sıkarak çıkarın.
7. Reçelin şerbetini hazırlayalım. Su ve şekeri derin tencereye alın şeker eriyene kadar karıştırın. Ocağa alın.
8. Şerbet kaynamaya başlayınca incirleri, karanfil ve limon suyunu tencereye ek edelim. Reçelimiz kıvam alıncaya dek 15 – 20 dk boyunca kaynatalım. Orta ara reçeli karıştırın. Kavanozlara doldurmadan karanfil ve kabuk tarçını içerisinden alalım. Acımsı tat verebilir.
9. Kıvam alan reçeli sıcak sıcak dezenfekte edilmiş ,kurumuş kavanoza dolduralım. Yeni kapaklar ile sıkıca kapatalım.
10. Reçeli aykırı çevirin,1gece bu formda beklesin. Daha sonra karanlık güneş görmeyen ortamda koruma edebilirsiniz. Tanımımı tüm ayrıntıları ile izlemek isterseniz kanalıma hepinizi beklerim ????.