Kremalı Çörekler Tanımı İçin Materyaller
Hamur için;
- 350 gram un
- 180 ml ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 1 paket vanilya
- 1 yumurta + 1 yumurta akı
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam tuz
Kreması için;
- 300 ml süt
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzerine;
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı pudra şeker
- 1 su bardağı un 140 gramdır
Kremalı Çörekler Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Kremasının şeker ölçüsünü damak tadınıza nazaran ayarlayabilirsiniz.
- Hamur için bir kaba süt, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın ve 10 dk bekletin.
- Kalan malzemeleride ekleyip, yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun ve üzerini örtüp 30-40 dk kabarana kadar dinlendirin.
- Bu ortada kremasını yapmak için bir tencereye tüm materyalleri ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar 2-3 dk pişirip ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
- Hamuru tezgaha alın ve merdane ile 1 parmak kalınlıkta açın. Hamurdan bir parmak kalınlığında şeritler kesin. Her şeridi kıvırarak 8 halini verin yani iki deliği olacak formda bir form verin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı süt karışımından sürün dilerseniz file badem de serpebilirsiniz örtü ile örtüp 15 dk dinlendirin.
- Muhallebiyi bir sıkma poşetine doldurun şayet yoksa bir kaşık ile çöreklerin boşluklarına çokça bu kremadan doldurun.
- Evvelce ısınmış 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Kremanızdan kaldıysa tekrar kremalı kısımların üstüne sıkabilirsiniz.
- Soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kremalı Çörekler Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
