Kremalı Doğum Günü Pastası Tanımı İçin Malzemeler
Pandispanya için
- 4 adet yumurta (Oda sıcaklığında olmalı)
- 1 su bardağı şeker
- Yarım çay bardağı ılık su
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı +1 su bardağından 2 parmak eksik un
- 1 tutam tuz
Krema için
- 4 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket vanilya
Islatmak için
- 2 su bardağı süt
İçerisine
- 1 kase çilek (12 adet kadar)
- 2 adet büyük uzunluk muz
Üzeri için
- Renkli şekerler
- 3 yemek kaşığı kadar hindistan cevizi
- Kare çikolata
- 1-2 dilim limon
- Taze nane
Kremalı Doğum Günü Pastası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle pandispanya için yumurtaların sarısını ve beyazını uygunca başka asla karışmasın.
- Daha sonra yumurta sarısına şekeri ekleyip güzelce krema kıvamına gelene kadar çırpın yaklaşık 5 dakika kadar.
- Yumurta beyazına ise tuz ekleyip 7-8 dakika çırpın.
- Ters çevirdiğinizde düşmesin o kıvama gelmeli.
- Daha sonra yumurta sarısına yavaş yavaş ılık suyu ekleyip bi taraftan karıştırın.
- Daha sonra kabartma tozu,unu ve vanilyayı biraz yukardan eleyerek yumurta sarısına koyun.
- Biraz karıştırın. Yumurta beyazından biraz alıp spatula ile alttan üste karıştırın. Bu süreci 3 seferde yapın.
- Yumurta beyazını yavaş yavaş bi kaç seferde ekleyin.
- 26-28 cm kelepçeli kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın.
- Kek harcını koyup evvelce ısınmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
- Fırına ayrıyetten sıcağa güçlü bi kabın içine su koyun kekin alt tabanına koyun.
- Kek pişerken krema için tereyağ hariç öbür gereçleri tencereye alın. Kıvam alınca üzerine tereyağ ve vanilya ekleyip altını kapatın.
- Kremayı diğer bi kaba alıp üzerini hava almayacak biçimde streçle kapatıp soğumaya bırakın.
- Pişen kek soğuduktan sonra 3 kesime bölün.
- Kremayı da blendırdan pürüzsüz olana kadar çekin.
- Kekin üst katını tekrar kalıba koyun süt ile ıslatıp krema koyun üzerine doğradığınız meyveleri koyun.
- İkinci kata da tıpkı süreci yapın evvel ıslatın sonra krema ve meyve koyun.
- Kekin alt katını pastanın en üst katına koyup ıslatıp tekrar krema sürün.
- Üzerini bi tencere kapağı ile kapatıp dolapta bi kaç saat dinlendirin.
- Üzerine evvel hindistan cevizi sonra öteki süsleme gereçlerini koyun.
- İstediğiniz vakit servis edin. Afiyet olsun.
Kremalı Doğum Günü Pastası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
