Türk mutfağının komşularla olan münakaşası malum. Osmanlı mutfağından kalan miras sayesinde Balkanlardan Orta Doğu’ya yayılan mutfak kültürünün sonuçlarını daha çözemeden bir de artık göçmen Türklerin Avrupa’ya tanıttığı yiyeceklerin gelecekte sorun oluşturma ihtimali çıktı.
Arnavutluk’tan Ermenistan’a Yunanistan’dan Suriye’ye geniş bir coğrafyada ünlü yemeklerin daima emsal olduğunu biliyoruz
Lahmacun kebap Bahçelievler yeni escort yaprak sarması börek kahve Tüm bunlar ve daha fazlasını pek çok ülkenin paylaşamadığı ortada Herkes bu yemeklerin kendi ülkesine ve kültürüne ilişkin olduğuna inanıyor Bu durumun sebebinin yüzlerce yıl Osmanlı Bahçelievler travestileri İmparatorluğu çatısı altında yaşamış olmamız olduğunu biliyoruz Yakın coğrafyalarda tıpkı yemeklerin olması olağan fakat bu kadar uzak bölgelerde tıpkı yemeklerin olması elbette tarihi bir kökene dayanıyor
Günümüzde yemeğin kime ilişkin Bahçelievler esc olduğundan çok kimin daha yeterli pazarladığı değerli İsmi bile Türkçe olan yoğurdun Yunan icadı olarak bilinmesi üzere
Yoğurt döner baklava sarma üzere yiyeceklerimiz Amerika’da eski ve ağır nüfusa sahip olan Bahçelievler escort Yunanlar tarafından pazarlandığı için Amerika’da Yunan yemeği olarak biliniyor
Bu hususta bizim de çok dikkatli olduğumuz söylenemez
Birkaç yıl evvel ülkemizde patlayan lokmades çılgınlığı buna bir örnekti Yunan lokması denen Bahçelievler fetiş escort lokmadesi Yunanistan’a tatile giden şahıslar keşfetmiş ve ülkemize getirmişti Amerika’da artık Yunan olarak tanındığı için pek çok Türk kahveci ismini Yunan yapmayı tercih ediyor Türk restoranlarına ekseriyetle ‘Turkish cuisine’ Türk mutfağı yerine ‘Mediterranean cuisine’ Akdeniz mutfağı yazılarak genel bir tabir kullanmak tercih ediliyor
Amerika’nın ünlü yoğurt markası Chobani’nin kurucusu Hamdi Ulukaya bu yoğurt Amerikan pazarında Yunan yoğurdu olarak bilindiği için bu ibareyi kullandığını söylemişti
Atı alan Üsküdar’ı geçtikten sonra atılacak adımlar çok da kâfi olmayabiliyor Tıpkı halde ülkemizde de kendisi Türk şirketi olarak tanıtan yabancı şirketler yabancı olarak pazarlayan yerli şirketler var Bu ticaretin bir modülü
Şimdi işin daha çok başında olan yeni bir husus var Alman döner kebabı dünyaya açılıyor
Türkiye’den giden Avrupa’ya giden göçmenlerin yıllar içinde en tanınan hale getirdiği yiyecek kuşkusuz döner oldu Lakin nasılsa herkes biliyor diye Türk döneri vurgusu yapılmadı Almanya’da dönere soslar ve sebzelerle yapılan yenilik çok sevilince bu Alman tarzı döner pek çok ülkeye yayılmaya başladı
Normalde bu elbette hoş bir şey Fakat döner dünyada Alman döneri olarak pazarlanıyor ve herkes dönerin tarihini bilmek zorunda değil
Latin Amerika’da mutfağı çok meşhur olan Peru’da çok fazla Çinli göçmen var ve ünlü Peru yemeklerinin birçok aslında Çin yemeği Lakin bu ülkeye uzak olan bizler bunu bilmek zorunda değiliz İşte artık Amerika’da giderek yayılan Alman dönerinde de misal bir durum var Her yerde Alman yazınca şahıslar gerisine bakmayacaktır
Sadece dünyada değil ülkemizde de Alman dönercileri açılıyor ve beşerler tanıtırken bilhassa Alman vurgusu yapıyor
Biz dönerin bizden çıktığını bildiğimiz için sorun yok
En ünlüsü Almanya adabı döner olsa da öbür yemeklerde de misal bir durum var
Pilav patates ve dönerin üstünde peynirle servis edildiği Kapsalon elbette bir Türk dönercinin 2000’lerdeki icadı Lakin bugün Vikipedi de biz de Hollanda yemeği olarak kabul ediyoruz
Bunda ne var diyebilirsiniz Lakin bu durumda 10 20 yıl sonra bu yemekler aslında bizimdi diyerek şikayet etmememiz gerekiyor
İsveç kebaplı pizzası Hollanda kapsalonu Alman döneri Göçmenler gittikleri yerlerde kendi yemek kültürlerini yayar Fakat bunu Yunanlar üzere tanıtım yaparak yaymakla bizim üzere büsbütün akışına bırakmak ortasında fark var
Siz bu hususta ne düşünüyorsunuz
