İçli Çörek

İçli Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kıymalı harç için;Sıvıyağı ve soğanı bir tavaya koyup biraz kavurun.Soğan kavrulmaya başlayınca kıymayı, tuzu ve pulbiberi ekleyip karıştırarak kavurun ve soğumaya bırakın.
2. Patatesli harç için;Sıvıyağı ve soğanı bir tavaya koyup karıştırarak düzgünce kavurun.Kavrulan soğana salçayı ekleyip uygunca kavurun ve patatesi ekleyin.Tuz ve pulbiberi ekleyip karıştırın ve kavurun.Kavrulan patatesli harcı soğumaya bırakın.
3. Yoğurdu, sıvı yağı, margarini, tuzu bir kabın içerisine koyup karıştırın.
4. Kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Yoğurulan hamuru 3 eşit modüle bölüp beze yapın.
6. İlk bezeyi tezgaha alıp dikdörtgen olacak formda açın.
7. Kıymalı harcı koyup hamuru ortada birleştirin.
8. Birleştirdiğiniz yer altta kalacak formda yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun.
9. İkinci bezeyi de birebir formda açın ve patatesli harcı koyup hamuru birleştirin.
10. Birleştirdiğiniz yer altta kalacak formda tepsiye koyun.
11. Üçüncü bezeyi de birebir formda açın. Evvel peyniri sonra pastırmaları koyup hamuru birleştirin.
12. Birleştirdiğiniz yer altta kalacak formda tepsiye koyun.
13. Üzerlerine yumurta sarısı ile çırpılmış sıvı yağı fırça yardımıyla sürün.
14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında denetimli olarak kızarana kadar pişirin.
15. Pişince fırından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.Şifa olsun.

İçli Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı