Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram orta yağlı kuzu kıyması
- 1 orta uzunluk soğan
- Tuz, karabiber
- 3-4 adet patlıcan
- 6 7 adet çeri domates
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı salça
- Salçayı açmak için yarım çay bardağı su (bu sos konut fırınında pişecekse gerekli kurumaması için, ben odun ateşinde pişirdiğim için kullanmadım )
Patlıcan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymaya soğanı rendeleyip, tuz ve karabiberi ekleyip uygunca yoğuralım, elimizi biraz yağlayıp ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım.
- Patlıcanları da iki parmak kalınlığında keselim.
- Tepsiye bir patlıcan bir kıyma olacak biçimde dizelim.
- Ortasına da domatesleri dizip salçalı sosunu ekleyelim ve 200 derece fırında pişirelim.
- Eğer imkan varsa odun fırınına da gönderebilirsiniz o vakit sos eklemenize gerek yok, lezzeti çok daha hoş oluyor ben ekmek fırınında pişirdim.
Herkese afiyet olsun.
Patlıcan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
