Baton Yaş Pasta

Baton Yaş Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yumurtanın akı ve sarıları ayrılır. Akları çırpmaya başlanır ve şekerin yarısı ile birkaç damla limon suyu ek edilip köpük üzere olana kadar çırpılır.
2. Sarıları da şekerin öteki yarısı ile çırpılarak 2 yemek kaşığı sıcak su ek edilerek beyazlasana kadar çırpılır. Toz gereçler de ek edilerek çırpılmaya devam edilir. Beyazlar birkaç kerede spatula ile sarılara eklenerek karıştırılır.
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine direk döküp eşit olacak biçimde düzeltebilirsiniz. Ben dikdörtgen kalıbım vardı daha düzgün manzara elde etmek için onu kullandım fakat kullanmadığım vakitlerde da birebir hoş sonucu alıyorum.
4. 180 derece ısınmış fırında 15-20 dk pişiyor. Pişince biraz dinlendirdikten sonra 3 eşit modüle kesiyoruz.
5. Krema için; çikolata krema ve vanilya hariç tüm materyaller çırpılır göz göz olup kaynayana kadar orta ateşte daima karıştırılır. Altını kapatınca çikolata vanilya ve krema eklenip karıştırılır. Soğuyana kadar sık sık karıştırmak gerekiyor.
6. Krema ve kek büsbütün soğuduktan sonra her katı 2-3 kaşık süt ile ıslatıp, krema sürüp, dilediğiniz gereçleri koyabilirsiniz.
7. 1 su bardağı soğuk süt ve 1 su bardağı kremşantiyi güzelce çırpıp, pastanın heryerini güzelce kaplıyoruz.
8. Üzerine hindistan cevizi serptim ve süsleme kısmı size kalmış.
9. Ben süsleme için dr. oetkerin mavi ve sarı jel besin boyasını krem şantiye ekleyerek yeşil renk elde ettim.
10. Hazır şeker hamurlarının hepsini kalıplarlar ile yaptım harf kalıbı ve yaprak biçimindeki kalıplar ile afiyet olsun ????.

Baton Yaş Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı