Tatlı Ay Çöreği Tanımı İçin Malzemeler
Hamur materyalleri;
- 3 su bardağı un
- 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta beyazı( sarısı üzeri için ayrılacak)
- 150 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt ya da su
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı mahlep
İç gereçleri;
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 5 dilim kek
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı kıyılmış fındık ya da ceviz
- 2 tepeleme yemek kaşığı kuru üzüm
- Yarım çay bardağı süt ya da su
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı portakal yada limon kabuğu rendesi
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- File badem ya da fındık ya da kırıkları
Tatlı Ay Çöreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Un hariç bütün materyaller yoğurma kabına alınır. Homojen olana kadar karıştırılır.
- Un ölçülü bir biçimde yavaş yavaş ek edilir. Ele yapışmayan kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
- Üzeri kapatılarak 15 dakika dinlendirilir.
- İç dolgu materyali için kekler �nce ufalanır öbür bütün gereçler ek edilir birbiriyle özleşene kadar yoğurulur.
- Dinlenen hamur 20 eşit kesime bölünür modüller cevizden az büyük olmalıdır.
- Dikdörtgen formunda elimizle bastırarak ince açılır .
- İç harcı da eşit halde bölünür,silindir formu verilerek açılan hamurun ortasına yerleştirilerek yuvarlanır.
- Ay formu verilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp file badem serpiştirilir.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 -25 dk üzeri kızarana kadar pişirilir ılık yada soğuk servis edilir, afiyet olsun ????not yumuşak bir çörek oluyor sonraki güne bayatlamıyor,çıtır isterseniz hamuru ince yapınız.
Tatlı Ay Çöreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
