Çilek Reçeli Tanımı İçin Malzemeler
- 3 kilo çilek
- 3 kilo toz şeker
- Yarım limon suyu
Çilek Reçeli Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Çileklerimizin yeşil kısımlarını koparıyoruz. Çileklerimizi yıkıyoruz.
- Eğer taneleri küçük ise kesmeye gerek yok fakat büyük taneli ise ikiye yahut 3’e bölebilirsiniz.
- Çilekleri tenceremize koyuyoruz üzerine şekerimizi ekliyoruz bir gece bu biçimde bekletiyoruz.
- Sabah baktığımızda zati şekerin erimiş olduğunu suyun çıktığını göreceksiniz.
- Tenceremizi bu halde ocağın üzerine koyuyoruz altını kısıyoruz. (kısık ateşte şekeri erirse çilek reçelinizin rengi çok daha hoş olur).
- Şekerimiz eridikten sonra 15 dakika kadar çileklerle birlikte kaynatıyoruz.
- 15 dakika sonra çileklerinizi süzüyoruz çilek tanelerini diğer bir kaba alıyoruz ve yalnızca suyunu 40 dakika daha kaynatıyoruz.
- Daha sonra çilek tanelerini tekrar suyun içine koyuyoruz ve yarım limon suyu sıkıyoruz ve yaklaşık 15 dakika daha reçelimizi kaynatıyoruz.
- Reçelimizin üzerine çıkan köpükleri bir kaba alıyoruz köpükleri o kaptan ayırıp kabının tabanında kalan reçel suyunu tekrar tencerenize ekleyebilirsiniz.
- Altını kapattıktan sonra sıcak sıcak kavanozlara doldurup sağlam kapaklarla sıkıca kapatıyoruz.
Reçelimiz hazır afiyet olsun.
Püf noktası ;.
1. Çileğinizin ölçüsü kadar şeker eklemeniz gerekiyor yani diyelim ki bir kilogram çilek ile bu tanımı yaptıysanız şayet bir kilogram şeker eklemeniz gerekiyor. Ben 3 kilogram yaptığım için 3 kilogram şeker ekledim.
2. Çileğin tanelerini kesinlikle ayırın bu kadar müddet birlikte kaynatırsanız şayet taneler eriyip sarfiyat.
Çilek Reçeli Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
