Fellah Köfte (Tam Kıvamında)

Fellah Köfte (Tam Kıvamında) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Merhabalar. Birinci olarak ince bulguru ve irmiği yoğurma kabımıza alıp sıcak su ile ıslayalım.
2. Yumuşayınca unu,salçayı,yumurtayı,tuz ve baharatları ekleyip güzelce yoğuralım.Beş on dakika kâfi.
3. Sonra yanımıza küçük bir kapta su alıp elimizi orta ara su ile ıslatıp misket büyüklüğünde köfteler yapalım.
4. İsterseniz benim yaptığım üzere parmağınızla bastırıp biçim verebilirsiniz.
5. Köftelerimiz bitince bir tencerede makarna haşlama suyu üzere su kaynatalım.
6. Köftelerimizi içerisine atıp 15 dakika kadar pişirelim.
7. Bu ortada bir tavaya dört beş yemek kaşığı sıvı yağ koyup 1 tatlı kaşığı kadar biber salçasını kavuralım.
8. Kaynayan köftenin suyundan bir iki kepçe kadar alıp sosumuza ekleyip karıştıralım.
9. Ocağın altını kapattıktan sonra biraz nane ve karabiber ek edelim.
10. Hazırladığımız bu sosa süzgeçten geçirdiğimiz köfteleri ekleyip karıştıralım.
11. Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt döküp afiyetle yiyelim.

Fellah Köfte (Tam Kıvamında) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı