Birbirinden lezzetli süratli ve pratik dondurma tanımlarını konutunuzda denemeye hazır mısınız? İşte sizin için seçtiğimiz salepli, salepsiz, sade, meyveli ve sütsüz mesken üretimi dondurma tanımları…
Salepsiz dondurma için materyaller:
400 mililitre süt, 1 paket kaymak tadında krem şanti, 3/4 çay bardağı şeker, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 paket vanilya.
Nasıl yapılır?
Bir kabın içerisine krem şantiyi ekleyin ve üzerine sütünü koyup yeterlice çırpın, buzdolabına kaldırın. Pak bir tencerenin içine sütün kalanını, şekeri ve vanilyayı ekleyin. Daima karıştırarak kısık ateşte pişirmeye başlayın. Kaynamaya başladıktan sonra kenara alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Ilıyan karışıma yoğurdu ekleyin ve soğuması için bekleyin. Soğuduktan sonra içine krem şantiyi ekleyip çırpın. Homojen bir kıvam alan karışımı uygun bir kabın içerisine aktarın ve dondurucuya kaldırın. 1-2 saat ortayla çıkarıp yeterlice karıştırın ve yine dondurucuya atın. Bu süreci 2-3 sefer yaptıktan sonra dondurucuda bir müddet daha bekletin ve servis edin.
Krem şantili dondurma için gereçler:
1 su bardağı soğuk süt, 1 paket krem şanti, 2 paket vanilya, 2 adet yumurta beyazı, 1 çay bardağı şeker.
Nasıl yapılır?
Krem şanti ve sütü bir karıştırma kabına aktarın ve çırpın. Başka bir kaba da yumurta beyazlarını, vanilini ve şekeri alıp çırpın. Köpük üzere olan karışımlardan yumurtalı olanı krem şantili olanın içine ek edin ve tekrar çırpın. Yayvan bir kava aldığınız karışımı derin dondurucuya kaldırın. Donduktan sonra dilediğiniz üzere servis edin.
Kakaolu dondurma için gereçler:
500 gr süt, yarım su bardağı krema, 200 gr toz şeker, 1 tatlı kaşığı salep, 2 yemek kaşığı kakao.
Nasıl yapılır?
Çikolatalı dondurma için tencereye tekrar 500 gr süt, yarım su bardağı krema, 200 gr toz şeker ve 1 tatlı kaşığı salep koyun, 10 dakika beklettikten sonra üstüne 2 çorba kaşığı kakaoyu ekleyin. Daha sonra kakaonun çiğ tadının kaybolması için 10 dakika ocakta pişirin. 10 dakikanın akabinde tencereyi ocaktan alın ve daha hoş bir tat katması için içine birkaç modül çikolata ekleyip karıştırın. Çikolatalı dondurmanız hazır olduktan sonra çikolata rendesi yahut çikolata sosuyla servise sunabilirsiniz.
Üç gereçli dondurma için materyaller:
4 adet olgun muz, 1 yemek kaşığı bal, 7-8 adet ceviz içi.
Nasıl yapılır?
Muzların kabuklarını soyup dilimleyin. Dilimlediğiniz muzları buzdolabı poşetine koyup derin dondurucuda 1 gün, vaktiniz azsa en az 4 saat bekletin. Derin dondurucudan donmuş halde çıkardığınız muzları 1-2 dakika oda sıcaklığında bekletin, akabinde mutfak robotunun içine alın. Muzları yavaş yavaş ezin ve muzlar krema kıvamına gelince içine balı ekleyip karıştırın. Dilerseniz bu formda hafif kremamsı olarak kaselere alabilir, cevizle servis edebilirsiniz. Şayet daha soğuk olmasını isterseniz 15 dakika daha derin dondurucuda bekletin.
Şeftalili dondurma tanımı için materyaller:
4 adet şeftali, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker.
Nasıl yapılır?
Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardığınız şeftalileri mutfak robotuna atın, üzerine süt ve şekeri de ekleyip çekin. Karışımı dondurucuya kaldırıp orta ara çıkarıp karıştırın ve tekrar yine donduruya kaldırın. Kıvam aldıktan sonra servis edin.
Çilekli dondurma tanımı için materyaller:
500 gr çilek, 200 ml krema, 1/2 su bardağı şeker.
Nasıl yapılır?
Çilekleri dondurucuda dondurun. Daha sonra şeker ve krema ile blenderdan geçirin. Şayet çilekleriniz fazla tatlı değilse şeker ölçüsünü artırın. Bir kaba boşaltarak dondurun. Orta sıra çıkararak karıştırın ve tekrar dondurucuya koyun. Bu süreci bir kaç kere tekrarladıktan sonra tekrar dondurucuya koyun ve 1 gece bekletin.
Sade dondurma tanımı için gereçler:
1,5 litre süt, 1 paket krema, 1 su bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı saf salep.
Nasıl yapılır?
Dondurma için gerekli tüm gereçleri bir tencerenin içine aktarın ve ocağın altını açın. Daima karıştırarak kaynatın. Kaynadıkça yoğunlaşacak olan karışımı biraz yoğunlaştıktan sonra ocaktan alın, buzluğa sağlam bir kabın içine koyup evvel oda sıcaklığında, akabinde buzlukta (derin dondurucuda) soğutun. Akabinde karışımı dondurma makinesine alıp 30-40 dakika dondurma makinesinden geçirin. Daha sonra servis edin.
