Çölyak hastaları için glütensiz sucuk üretimine başladığını belirten işletmenin sahibi Tolga Korkut, “Biz çölyak hastalarına müjde diyoruz. Günümüzde sucukların imalinde renklendirici ve aroma artırıcı kullanabiliyorlar.
İrişkit denilen klâsik usulle yapılıyor
Yalnız biz Kayseri’de irişkit diye tabir ettiğimiz eski metotlarda yapılan, yöresinden getirdiğimiz baharatlar ve sarımsaklar ile yüzde 100 kaliteli dana etiyle yaptığımız sucukla hizmet sunmaya başladık” diye konuştu.
Korkut, “Diğer sucuklardan farkı, muhakkak aroma artırıcı husus ve besin boyası yoktur. Biz çölyak hastalarının sucuk yiyebilmesi için glütensiz üretim yaptık.
Bizim burada emelimiz çölyak hastalarını sucuk ile tanıştırıp tüketebilmelerini sağlamak. Bu üretimimiz ile çölyak hastaları glütensiz sucuğu rahatlıkla tüketebilecek” dedi.
