Acılı Tavuk Fajita Tanımı İçin Gereçler
- 3 adet kapya biber
- 3 adet dolmalık biber/çarliston biber
- 1 adet küçük uzunluk soğan (İnce yarım ay şeklinde)
- 500 gram tavuk göğüs(Jülyen kesilmiş)
Marinesi için;
- 2 adet sarımsak
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 2-3 yemek kaşığı acı sos (Patates kızartmasıyla servis edilenlerden istenilen acılık oranına nazaran artırılabilir)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay bardağı yağ
- Tuz
Acılı Tavuk Fajita Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Marinesi hazırlandıktan sonra tavukla birlikte uygunca karıştırılarak buzdolabında 2 saat bekletilir.
- Farklı tencerelerde/tavalarda zerzevat ve tavuk pişirilir.
- Sebzelerin hafif canlı kalmasına dikkat edilir bu kıvamdayken tavukta tam pişmeden evvel birleştirilir ikisi bir arada pişirilmeye devam edilir.
- Tavuklar suyunu saldıktan sonra pişip pişmediği bıçak yardımıyla denetim edilir (Çok pişirildiğinde sert olacaktır yumuşak kalması için çok pişirmemeye dikkat edilmelidir. İç kısmında pembelik yoksa pişmiştir) Afiyet olsun 🙂
(Acı sos bu tanımda kesinlikle olması gereken gereç aksi halde lezzetli olmaz)
Acılı Tavuk Fajita Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
