Asla Çatlamayan Kadayıflı Saray Lokumu

Asla Çatlamayan Kadayıflı Saray Lokumu Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tatlımızı tabanı için bir tavaya yağı alıp, eritelim. Eriyen yağın içine şekerimizi alıp, güzelce karışana kadar karıştıralım.
2. Daha sonra kavrulmuş, ufalanmış kadayıfı ekleyelim ve kısık ateşte kadayıflar yanmadan birkaç dakika köy ve ocaktan indirelim.
3. Büyük uzunluk fırın tepsisine hazırladığımız kadayıfı eşit bir formda döküp, spatula yardımıyla üzerini boşluk kalmayacak biçimde bastıralım ve soğuması için bir kenara alalım.
4. Bu etapta muhallebi için, bir tencereye süt, un ve şekeri alarak yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirelim.
5. Göz göz olunca ocaktan indirelim. İçine teremyağ ve vanilyaları ekleyip, mikserle 3-4 dakika çırpalım. Bunu yapmanız çok değerli. Yaparsanız tatlınız çatlamayacaktır.
6. Daha sonra muhallebimizi bir kepçe yardımıyla yavaş yavaş kadayıfımızın üzerine aralıklı bir halde dökelim.
7. Kadayıfları kaldırmadan spatula yardımıyla üzerini düzleyelim.
8. Bu halde buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirelim.
9. Tatlımız dinlendikten sonra kremşantimizi tanımına uygun hazırlayalım.
10. Hazırladığımız krem santiyi muhallebimizin üzerine eşit bir formda yayalım.
11. Tatlımızı evvel uzun tarafını ortadan keselim ve enine 6 kesim olacak biçimde keselim.
12. Kestiğimiz her modülün uç kısmına ceviz taneleri koyup, elimizle ya da spatula yardımıyla saralım ve servis tabağına alalım.
13. Hepsi için birebir süreci uygulayalım. Tepside kalan kadayıfları atmayalım. Bir kavanoza alıp, muhallebili tatlılarınızda kullanabilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun ????????.

Asla Çatlamayan Kadayıflı Saray Lokumu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı