Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz ki soğumaya bırakalım. Elmamızı rendeliyoruz üzerine şeker katıp tavada elmaların rengi değişecek kadar kavuruyoruz. Sonra üzerine tarçın sepeliyoruz.
2. Ocaktan aldığımız elmalı harcımızın üzerine bıçakla küçülttüğümüz ceviz, fındık, gün kurusu ve kuru üzümü katıp karıştırıyoruz.
3. Şimdi gelelim hamurumuzu yoğurmaya. Un hariç öbür tüm gereçleri yoğurma kabımıza alıp, bir hoş yoğuruyoruz.
4. Unu üzerine denetimli bir formda eleyerek katıyoruz. Ben 4,5 su bardağı un kullandım (Hava çok sıcak diye olabilir) siz ununuzun markasına ve hava sıcaklığına nazaran kendiniz ayarlayabilirsiniz. Yumuşak bir kıvam olmalı.
5. Daha sonra limon sıkacağının gerisine streç sinema serip, hamurdan bir kesim koparıp, limon sıkacağının ortasına parmaklarımızda kenarlara ittiriyoruz.
6. Daha sonra içine hazırladığımız iç gerecimizi ekleyip üzerine yine küçük bir kesim hamur alıp, kapatıyoruz.
7. Streç sinemaların iki kenarından tutup, hamurumuzu çıkarıyoruz veee hepsi bu kadar. Çok pratik ve lezzetli bir kurabiye oluyor. Ben bu materyallerle yaklaşık 12-13 adet kurabiye çıkarttım. Dilerseniz gereçleri 2 katbarttırarak çoğaltabilirsiniz.
8. Önceden ısıttığımız (170 derece) alt üst fanlı ayarda tepsi orta kısma gelecek biçimde 10-15 dk kadar (Üzeri pembeleşinceye kadar) pişiriyoruz. Yapanlara şimdiden afiyet olsun ????.

Atom Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı