Bafra Pidesi Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
İç harcı için
- 350 gram kıyma
- 2 adet soğan
- Sıvıyağ
Bafra Pidesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kıymamızı kavuruyoruz.
- Soğanlarımızı da ek edip soğanlar ölene kadar kavurup soğuması için bekleyelim.
- Hamuru için, 1,5 su bardağı sıcağa yakın ılık su 1 tatlı kaşığı şeker ve mayamızı koyup homojen bir formda karıştıralım.
- Daha sonra tuzumuzu ve denetimli halde unumuzu da koyup kulak göğsü kıvamında bir hamur elde ediyoruz ve 30 dk kadar mayalandırıyoruz.
- Hamurumuz mayalandıktan sonra uzun pide halinde açalım çok ince olmasın pişerken kuruyor.
- Yaptığımız iç harç ile pidelerimizi yapalım.
- 220 derece evvelden ısıtılmış fırımda alt üst ayarda denetimli formda pişirelim.
Bafra Pidesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
