Günümüzdeki soğuk baklavanın birinci versiyonu olarak da kabul edebileceğimiz Sütlü Nuriye, bilhassa şerbetliyle sütlü tatlıların karması olarak her damağa hitap etmesiyle bilinir. Pekala, bu güzelim tatlının kim tarafından bulunduğunu biliyor musunuz? İşte rivayetlerin bir türlü bitmediği Sütlü Nuriye’nin kıssası…
Kaynak: https://www.instagram.com/p/CcYVPFxNd…
Şu anki soğuk baklavanın birinci versiyonu desek asla sırıtmayacak olan Sütlü Nuriye şerbetli ve sütlü Esenyurt Escort bayan tatlının fevkalade bir harmanı
Bu sebeple ‘ben yalnızca şu tatlıyı yerim’ diyenler için tam bir kurtarıcı olan Sütlü Nuriye’nin birinci kere kim tarafından bulunduğu hakkında çok sayıda rivayet var
Hatta Escort Esenyurt o denli ki Sütlü Nuriye hakkındaki rivayetler başka tüm tatlılar hakkındaki rivayetleri sollayabilir
İşte Sütlü Nuriye’nin bulunma öyküsü
Sütlü Nuriye hakkındaki birinci rivayet 12 Eylül 1980 darbesine kadar uzanıyor
Darbe Esenyurt Escort sonrasında belediyeler bir mühlet askerler tarafından yönetilmişti Bu süreçte baklava satın almaya giden bir paşa baklava fiyatının çok yüksek olduğundan yakınır ve o periyot İstanbul Belediye Başkanlığı vazifesinde olan İsmail Hakkı Akansel’e bu bahis hakkında şikayette bulunur
Bu şikayetin akabinde baklavanın satış fiyatı için bir üst hudut belirlenir
Üst hududun maliyetleri karşılamaması sonucunda diğer bir tahlil arayan baklavacılar o devir fıstığın yarı fiyatına satılan fındıkla baklava gibisi bir tatlı yapıp şeker kullanılan şerbet yerine süt kullanarak Sütlü Nuriye isimli bu tatlıyı üretti
Sütlü Nuriye tatlısı hakkındaki en yaygın ve bilinen rivayet bu olsa da Sütlü Nuriye’nin 1980 değil de 8 yüzyıla kadar uzanan bir öteki bulunuş kıssası daha var Doğal bu da bir rivayet
Milattan evvel 8 yüzyıla uzanan bu rivayette Kuzey Mezopotamya’da yaşayan Asuriler çok ince kestikleri fıstık modüllerini hamurla karıştırdıktan sonra odun ateşinde pişirip akabinde tatlanması için bal eklerlerdi
Denizcilerin uğrak noktası olan bu bölgede yapılan ilkel tatlıyı yiyen pek çok denizci çeşitli limanlarda bu tatlıdan bahsetmeye başladı
Şu anki İzmit Körfezi’nde yer alan liman kenti Astakos’a kadar namı yürüyen bu tatlıya yeni bir soluk katma kararı alan bölge halkı tatlı için kullanılan hamuru kağıt kadar inceltip içine fıstık koyduktan sonra yuvarlayarak yeni bir biçime soktu
Bu biçimde uzun mühlet tüketilen tatlı daha sonra bölgeye Ermeniler taşınması ile tarçınlı ve karanfilli versiyonlarıyla sık sık güncellendi
Tatlı bu formda ortaya çıksa da isminin ortaya çıkışı da rivayete nazaran bu periyoda dayanıyor
Bu bölgede yaşayan Manavlar ortasında yer alan Nuriye isimli bir bayan tatlıya son halini veren hareket olan süt eklemeyi keşfederek isminin Sütlü Nuriye olmasını sağladı
Daha evvel kuru bir biçimde tüketilen tatlı süt eklenmesiyle hem tatlanmış hem de yumuşamıştır Vakitle bölge halkı ortasında ‘Sütlü Nuriye’ olarak anılmaya başlanan tatlı günümüze kadar ulaşan lezzetler ortasında yer alıyor
Sizce hangi rivayet doğrudur
