Balon Patates Kızartması (Videolu)

Balon Patates Kızartması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 1 adet yumurtanın akı ve sarısını ayırıyoruz.
2. Yumurta akını çırpıyoruz.
3. 1 adet soyulmuş patatesi patates soyucusuyla çok ince bir formda dilimliyoruz.
4. Uygun bir yere patatesleri tek tek diziyoruz.
5. Mısır nişastasını patateslerin yarısının üzerine eleyerek döküyoruz.
6. Diğer yarısına çırptığınız yumurta akını fırça yardımıyla sürüyoruz.
7. Nişastalı patatesleri oburlarının üzerine kapatıyoruz.
8. Hepsini üst üste koyuyoruz. Dikdörtgen formunda kesiyoruz.
9. Üst üste kapatmış olduğumuz patatesleri ikili ikili ayırıyoruz.
10. Isıtmış olduğumuz yağda patatesleri 5 dakika ön kızartma yapıyoruz. Patatesleri çıkartıyoruz.
11. Çıtır çıtır olması için soğuduktan sonra tekrar rengi değişene kadar tekrar kızartıyoruz. Çıtır çıtır enfes patatesimiz hazır. Afiyet olsun.

Balon Patates Kızartması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı