Beşamel Soslu Tavuk Tanımı İçin Malzemeler
- 6 adet orta uzunluk patates
- 3 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber (Bende yoktu)
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı bezelye
- Tuz
- Sıvı yağ
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
- Kırmızı toz biber
- Kimyon
Beşamel sos için;
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
- Kaşar peyniri rendesi
Beşamel Soslu Tavuk Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patateslerimizi yuvarlak yuvarlak ince ince doğrayıp, üzerine hafif zeytinyağ gezdirip, tuz ve karabiber ekleyip evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk pişiriyoruz.
- Derin tavamıza sıvı yağ ve ince ince doğranmış soğanlarımızı ekleyip şöyle bir kavuruyoruz.
- Kapya biber, yeşil biber ve ezdiğimiz sarımsaklarımızı da ekleyip kavuruyoruz.
- Küp küp doğranmış tavuklarımızı da ekleyip güzelce kavuruyoruz.
- Salça, tuz ve baharatlarımızı da ekleyip karıştırıyoruz.
- En son bezelyemizi de ekleyip karıştırıyoruz ve kapağını kapatıp 5 dk kısık ateşte pişiriyoruz.
- Fırında yumuşayan patateslerimizin üzerine tavuklu harcımızı döküyoruz.
- Beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Sos tenceremize tereyağımızı koyup eritiyoruz. Unumuzu da ekleyip kavuruyoruz. Sütümüzü de ekleyip karıştırıyoruz. Çok koyu olmayacak kolay dökülebilir akışkan kıvamda olması gerekiyor.
- Koyulaşıp göz göz olunca altını kapatıp tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
- Pişen beşamel sosumuzu tavuklarımızın üzerine yayıyoruz. En son kaşar peyniri rendesini her yerine gezdirip evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Beşamel Soslu Tavuk Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
