Biberli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1.5 su bardağı su
- 1 dolu yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- Tuz
- Alabildiğince un (markasına nazaran değişir 5.5-6 su bardağı kadar kullandım)
Üzeri için;
- 2 adet soğan
- 1 adet küçük kırmızı biber
- 1 adet sivribiber
- 1 yemek kaşığı salça
- 3-4 kaşık lor peynir (elinizdeki peynirlerden ek edebilirsiniz)
- Yarım çay bardağı su
- Tuz
- İstediğiniz baharatı ek edebilirsiniz.
Biberli Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için un hariç başka bütün materyalleri uygun bir kaba alıyoruz.
- Unu yavaş yavaş ek ederek yoğuruyoruz.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
- 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- 16parçaya bölüyoruz yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlayarak diziyoruz.
- Üzerini bastırarak hamurları birazcık yayıyoruz.
- Üzerini kapatıp tekrar dinlenmeye bırakıyoruz.
- Bu sırada tavaya ince doğranmış soğan ve biberleri alıp sıvı yağda kavuruyoruz.
- Salça, peynir, su ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz altını kapatıyoruz.
- Ekmeklerin üzerine bu sosun hepsini paylaştırıyoruz.
- 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.
Biberli Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
