Çilek satın alırken..
Çilek, uzun mühlet taze kalmayan meyvelerden biridir. Şayet organik bir çilek almışsanız çabuk bozulacaktır. Çileğin kaliteli olduğunu anlamak için baş parmağınızla bastırın. Şayet hala sağlamsa ve oluşan basınçtan çok az etkilenmişse bu kusursuz olduğunu gösterir.
Üzerinde beyazımsı yahut yeşil lekeler olan meyvelerden uzak durun. Yeterli ve gerçek bir çilek alırken kokunun kıymetli olduğunu unutmayın. Sistemsiz biçime sahip çilekler de lezzetli olabilir. Bunun anlamanın tek yolu kokusudur.
Bal satın alırken…
Uydurma balı gerçek baldan ayırt etmek için meskende deneyebileceğiniz birçok kolay metot vardır. Bunlardan biri başparmağınıza bir damla kadar bal koyun ve ne kadar kaygan olup olmadığını denetim edin. Şayet çabucak kayganlaşırsa bu düzmece olduğunu gösterir.Ancak parmağınızda kalırsa, gerçek bir ham bal olduğunu gösterir.
Öteki formül ise; 2 bardak suyun içine bir kaşık bal ekleyin. Balın suda eridiğini görürseniz, bu uydurma ve şeker açısından varlıklı olduğunu gösterir. Öte yandan, tabana çökmüşse güzel kalitedir.
Domates satın alırken…
Domates alırken birinci adımda dikkat etmeniz gereken şey dışındaki lekelerdir. Lakin bazen bu durumda aldatıcı olabilir. Bunu anlamak için domatesleri iki parmağınızın ortasına alıp sıkın.
Basınca dayanıp dayanmadığını denetim edin. Şayet sert kalmaya devam ederse, koklamaya devam edin. Çilekte olduğu üzere lezzetli kokan bir domates, kaliteli olduğunu gösterir.
Süt satın alırken…
Sütün kalitesini denetim etmenin birçok yolu var. Birinci olarak sütten birkaç damla alın ve parmaklarınızla ovalayın. Şayet çok dokulu hissediyorsanız, içine kimyasallar karıştırıldığı manasına gelir.
Daha düzgün bir kalite denetimi için, bir kaba biraz süt koyun ve 2 yemek kaşığı tuz ekleyin. Şayet süt maviye dönerse, düşük kaliteli olduğunu gösterir.
Ekmek satın alırken…
Ekmek alırken en çok dikkat etmeniz gereken yerleri hava kabarcıkları. Şayet kabarcıklar ekmekte aşikâr oluyorsa, bu kaliteli olduğunu gösterir.
Kabuğu kesinlikle gevrek olmalı ve sert olmamalıdır. Daha güzel denetim etmek için ekmeğe elinizde basınç uygulayın ve geri çekilip söndüğünü denetim edin.
Peynir satın alırken…
Peynirin kaliteli ve gerçek olduğunu anlamanın en düzgün prosedürlerinden biri satın alırken kesinlikle burnunuzla koklayın. Şayet dilimlenmiş kaşar peyniri satın alacaksınız, evvelce deneyebileceğiniz formda seçin.
Peyniri kokladığınızda lezzet devam ediyorsa ve dokuları görünüyorsa bu peynirin kaliteli olduğunu gösterir. Geçersiz peynirler çoklukla kalın olur ve kolay kolay erimez.
Ananas satın alırken…
Gerçek bir ananas almak istiyorsanız rengine dikkat edin. Altın sarısı ananas, kaliteli olduğunu gösterir. Üzerinde beyaz lekeler olup olmadığını denetim edin. Şayet gözeneklerinde beyaz renkler varsa bu hala olgunlaşmadığı manasına gelir. Tatlı bir kokusu varsa bu da olgunlaştığını gösterir.
Yumurta satın alırken…
En uygun kaliteli yumurtaları tespit etmek için dış kabuklarını gözlemleyin. Şayet kabuğu parlak ve pürüzsüz bir dokuya sahipse bu yeterli kalite olduğunu gösterir. Yumurtalarda kesinlikle çatlak olup olmadığını denetim edin. Yumurta sarısının yapısına bakarak da tazeliğini denetim edebilirsiniz.
Şayet kırdığınız da dağılmıyorsa taze fakat şeffaf görünüyor ve dağılıyorsa düşük kalitedeolduğunu gösterir.
Et satın alırken…
Etin kalitesi kelam konusu olduğunda, hangi kısımlara bakmanız gerektiği kıymetlidir. Yapılan araştırmalara nazaran, düzgün et, antrikot, kaburga ve bonfile olarak değerlendirildi. Bunların en değerli et cinsleri olsa da, daha süratli pişiyor ve tüketilmesi daha kolayoluyor.
Satın alırken etin çok kuru ve ıslak olmasına dikkat edin. Bunun dışında yeterli bir et asidik kokmalıdır. Rengi canlı olmalıdır ve dokusu çok yumuşak olmamalıdır.
Balık satın alırken…
Kaliteli bir balık satın alırken gözlerini denetim edin. Gözleri açık ve parlaksa balık tazedir. Solungaçları parlak olmalı ve ekşi bir kokusu olmamalıdır.
