İzmir’de pazar tezgahları hünnap ile renklendi. Yaş hünnap, boyutu ve cinsine nazaran 7 liradan başlayıp 20 liraya kadar artan fiyatlardan satılırken kurusu ise kilosu 25-30 liradan alıcı buluyor.
Eserin şeker hastalığı, tansiyon ve kolesterol üzere meselelere yeterli geldiğini tabir eden Kazım Esen, “Kışın kurusu, yazın tazesi satılır. Şu an ikisini de bulmak mümkün. Ben tazesini satıyorum, kurusunu ise baharatçılarda bulabilirsiniz. Herkes yararını bilmiyor. Biz elimizden geldiğince anlatıp öğretiyoruz. Bana Adapazarı, Kocaeli, İzmit’ten geliyor. Fiyatı daha da düşmez. Zira toplaması ve yetiştirmesi zor” dedi.
Hünnap meyvesinin tezgahlarda son 5 yıldır daha fazla ilgi görmeye başladığını kaydeden Kemal Turgay da Akdeniz ve Ege Bölgesi’nde de bulunan eserin antioksidan özelliğine değinerek bağışıklık sistemini güçlendirdiğine dikkat çekti. Turgay şöyle konuştu:
“Diğer ismi innabi ve çiğde olarak da bilinir. Bilhassa insanların rahatlamasını da sağlar. İzmirlilerin ilgisi de âlâ. “
Aktar ve ziraat mühendisi Mete Eltepe, bir insanın günlük alması gereken potasyumun yüzde 7’sinin hünnapta bulunduğunu belirterek şunları söyledi:
Hünnabın yararları nelerdir?
“Hünnap çok fazla A ve C vitamini içerir. Kalp dostu olarak bilinir. Bağırsak sorunları ve kabızlığa kesin tahlil sağlar. Yorgunluk, halsizlik ve unutkanlığa güzel gelir. Çağımızın hastalıklarından biri olan gerilim ve uykusuzluğa düzgün gelir. Kalorisi düşük olduğu için diyet yapanlar da tercih ediyor.
Lifli olduğu için 2 saat tok tutuyor
4 tane hünnapta yalnızca 47 kalori bulunur. İncir ya da karpuzla karşılaştırıldığında kalorisi çok düşük. Çok lif içerdiği için en az 2 saat tok meblağ.
Hünnap nasıl kurutulur?
Kuruttuğunuzda yıl uzunluğu tüketilmiş oluyor. Dışarda bırakarak rüzgar alan bir yerde bekletin. Taze bir hünnap 1 ayda kurur. Taze hünnabın fiyatı 7 liradan 20 liraya kadar değişir. “
