MİLLİYET.COM.TR / PEMBENAR ÖZEL
1. Beyaz un
Mutfağın vazgeçilmez besinlerinden biri olan beyaz un hava geçirmez bir kapta, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Bu halde eser böceklerden korunur ve daha uzun mühlet taze kalır.
Lakin açılan beyaz un 12 ay boyunca buzdolabında saklanırken, oda sıcaklığında yalnızca 6 ila 8 ay dayanabilir.
2. Kurutulmuş meyve ve sebzeler
Kurutulmuş meyve ve zerzevatları ağzı açılmadan serin kapalı bir dolapta 6 aya kadar uzun mühlet inançlı bir halde saklayabilirsiniz.
Fakat ambalajını açtıktan sonra buzdolabında saklamalısınız. Böylelikle raf ömrü 1 aydan 6 aya kadar uzayabilir.
3. Pişmiş hamur işi
Ekmeği -özellikle konut üretimi ekmeği- buzdolabında saklamanız tavsiye edilmese de çörekler ve rulolar üzere pastane eserleri buzdolabında dışarıdakinden daha uzun müddet (3 haftaya kadar) taze kalabilir.
Son olarak, pizza hamuru ve kurabiyeler inançlı olmadığı için muhakkak oda sıcaklığında tutulmamalıdır.
4. Elma
Elma, neme güçlü bir alışveriş poşetinde buzdolabında saklanmalıdır. Böylelikle 1 ay boyunca taze ve gevrek kalacaktır.
Lakin buzdolabında saklamadan evvel elmaları yıkamamanız gerekir. Şayet yıkayıp koyarsanız, daha süratli bozulmaya neden olur.
5. Fıstık ezmesi
Açılmamış doğal fıstık ezmesini buzdolabında daha uzun müddet taze kalsa bile oda sıcaklığında saklayabiliriz
Lakin bir defa açıldığında, uzmanlar onu sırf buzdolabında saklamanızı öneriyor.
6. Turunçgiller
Portakal, mandalina, greyfurt ve öteki turunçgilleri buzdolabında 2-3 hafta kadar saklayabilirsiniz. Fakat oda sıcaklığında yaklaşık yalnızca 10 gün tutabilirsiniz.
Buzdolabında saklarken turunçgilleri bir kaba yahut plastik bir torbaya koymanıza gerek yoktur. Böylelikle hava deveranı sağlayarak raf ömrü uzayacaktır.
7. Humus
Marketten hazır humus satın alsanız yahut konutta yapsanız bile her iki biçimde de oda sıcaklığında tutmak inançlı değildir.
Açılmamış hazır pastörize humusu buzdolabında 3 ay kadar saklayabilirsiniz. Fakat açtıktan sonra yaklaşık 1 hafta saklayabilirsiniz. Şayet humusu meskende kendiniz yaptıysanız kesinlikle 1 hafta içinde tüketmelisiniz.
8. Kuruyemişler
Bir torba kuruyemişi açtıktan sonra, nemlerini korumak için onları hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklamak daha inançlı olacaktır.
Bu halde kuruyemişler daha uzun mühlet taze kalır. Ayrıyeten, tuzsuz kuruyemişlerin tuzlu kuru yemişlere nazaran vakitle daha taze kaldığını da unutmayın.
9. Maya
Maya açılmadan bir dolapta yaklaşık 2 yıl kadar uzun müddet saklanabilen eserlerden biridir. Lakin açıldıktan sonra yanlış şartlarda saklanırsa süratlice bozulur.
Bu nedenle buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklamak çok kıymetlidir. Şayet bu formda saklayacaksanız en fazla 4 ay boyunca kullanmaya dikkat edin.
10. Waffle yahut pankek
Dondurulmuş waffle yahut krep satın aldıysanız, bunları oda sıcaklığında saklamak inançlı değildir. Bu eserleri buzdolabında (3-4 gün) yahut dondurucuda (2 aya kadar) saklamalısınız.
Fakat konut üretimi krepler ve waffle’lar hava geçirmez bir kapta 2-3 gün buzdolabında saklanabilir.
