Yalnızca kokusuyla ya da imajıyla bile bizi yıllar öncesine götüren kimi tatlar vardır. İşte bunlardan kimileri…
1. Salçalı Ekmek
Sokakta oynarken her acıkanın elinde kesinlikle gördüğünüz efsane lezzet. E çocuksun acıksan bile o oyunu bırakıp meskene çıkmak istemiyorsun. En kolay ve lezzetli tahlili sokakta salçalı ekmek yemekte bulurduk.
2. Elmalı Kurabiye
Annelerimizin konutta en çok yaptığı tatlılar listesinde her vakit en üst sıralarda yer alırdı elmalı kurabiye. Konutu mis üzere kokutur ve kapış kapış giderdi. Alışılmış altın günlerinin ve hatta yerli malı haftalarının bile vazgeçilmezidir kendisi.
3. Köfte-Patates
Genelde tüm ailenin meskende olduğu hafta sonları seçilirdi kızartma yapmak için. Zira pazartesileri herkes işe ve okula gittiğinde o konutta büyük bir paklık olurdu. O temizlikten evvel konut zati kirli algısıyla kızartmaya doyulurdu.
4. Bisküvi Ortası Lokum
Günümüzde tekrar tanınan olmaya başlayan ve hatta ambalajlı olarak satıldığına şahit olduğumuz efsane ikili. Tatlı krizlerimize kusursuz tahlildi.
5. Poğaça
Her meskende kesinlikle yapılan ve vazgeçilemeyen o mis üzere poğaçalar. Peynir, patates, kıyma, mercimek… Neli istersen yapabileceğin ve herkese parmaklarını yedirtecek pofidik bir lezzet.
6. Soba Üzerinde Pişen Kestane
Sobalı konutlarda büyüyenlerin bir kış klasiği sobada kestane pişirmek. O kestanelerin tadını artık hiçbir kestanede alamıyoruz.
7. Mozaik Pasta
Birden fazla annenin apansız konuk gelirse niyetiyle daima buzluğunda bulunan o enfes tatlı. Bittikçe yenilenen, şipşak hazırlanan ancak tadına doyum olmayan mozaik pastadan bahsediyoruz natürel ki.
8. Tavuk-Pilav
Küçükken rahat yiyelim diye pilavımızın üzerine tavuğumuzu didiklerlerdi. Bizde kaşık kaşık yerdik onu. Yanında bir de yoğurt varsa ziyafet var demekti.
9. Tencerenin Tabanında Kalan Puding
Puding yemekten daha kıymetli bir şey varsa o da puding tenceresinde kalan pudingi sıyırmaktı. Bunun için kardeşler ortasında ne hengameler çıkar ne küslükler yaşanırdı, bilen bilir.
10. Çaya Bisküvi Banmak
Çoğunuzun ortada hala saklı zımnî yaptığına emin oldum aktivite. Bisküviyi düşürmeden ağzına götürebilenlerin katiyen bir mükafatı hak ettiğini düşünenlerdenim.
11. Ekmek Ortası Patates Kızartması
Bazen beslenmemizden çıkardı, bazen kantinde almak için sıraya girerdik. Çocukluğumuzun vazgeçilmezlerindendi. Fakat bizi en çok okuldan sonra konuta geldiğimizde sıcak sıcak elimize tutuşturulmuş hali keyifli ederdi.
