Deniz Börülcesi Tanımı İçin Materyaller
- 2 demet deniz börülcesi
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 fiske tuz
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı pul biber
Börülceleri haşlamak için;
- 2 litre kaynar su
- 1 çay kaşığı karbonat (kararmaması için ekliyorum ben daha yeşil oluyor)
Deniz Börülcesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Börülceleri temzileyip bol suda 2 -3 sefer yıkıyoruz.
- Büyükçe bir tencereye sıcak suyu ekleyip içine karbonat atıp börülceleri ekliyoruz.
- Olup olmadığını anlamak için bir adedini çıkarıp suya tutarak sap kısmından uca gerçek çekiyoruz. Şayet yeşil kısmı çıkar ve içindeki kılçık ayrılırsa olmuş demektir.
- Geniş bir kaba soğuk su yada çeşmeden akan soğuk su doldurup börülceleri içine atıp 1 dk kadar bekletelim sonra sudan çıkaralım bir süzgece koyalım.
- Börülceleri sap kısmından tutarak kılçıklarından ayıklayalım.
- Bir kapta ezilmiş sarımsak, tuz ve yoğurdu karıştıralım börülceleri avuç içinde suyunu yavaşça sıkıp bu kaba katıp karıştıralım servis tabağına alalım.
- Bir tavaya zeytinyağı ve pul biberi koyup kızdıralım.
- Börülcemizin üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.
Not: yoğurt, tuz, sarımsak, pulbiber oranını damak tadınıza nazaran ayarlayabilirsiniz.
Deniz Börülcesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
