Doğum Günü Pastası Tanımı İçin Malzemeler
Keki için;
- 5 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 ,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
Kreması için ;
- 3 paket kakaolu krem şanti
Keki ıslatmak için;
- Çikolata sos
Aralarına koymak için ;
- Damla çikolata
İçin için ;
- 300 gram donmuş frambuaz
- 10 gram agar agar (Bitkisel jelatin)
- 1,5 yemek kaşığı şeker yarım çay bardağı su
Süslemek için;
- Bueno çikolata
- Çilek
Doğum Günü Pastası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle içi için frambuazı tencereye koyup içine şeker ve agar agar ekleyip suyunu da koyup kaynayıncaya kadar pişiriyoruz 15 dk kadar, streçfilm geçirdiğimiz küçük bir kalıp ya da tabağa döküyoruz, dolapta sertleşinceye kadar dinlendiriyoruz,.
- Keki için; yumurtaların sarısını ve beyazını başka kaplara alıyoruz.
- Şekerin yarısını sarıya yarısını beyaza koyuyoruz.
- Önce yumurtanın beyazını kar haline gelene kadar çırpıyoruz.
- Sarısını da köpük haline getiriyoruz sıvı yağ ve sütü ek edip tekrar karıştırıyoruz, un ve kabartma tozunu eleyerek içine ek ediyoruz.
- Kakaoyu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Spatula yardımıyla beyazını içine ek edip karıştırıp kalıbımıza döküyoruz.
- 180 derece fırında 30 dakika denetimli halde pişiriyoruz, soğuduktan sonra keki üç ya da dört dilime ayırıyoruz, kremşanti yapıp soğumaya bırakıyoruz.
- Kekimizi pasta çemberine alıyoruz, birinci katı koyup hazır çikolata sos ile ıslatıyoruz, kremşanti koyup, damla çikolata serpiştirip, ikinci katını koyuyoruz.
- Kekimizi sos ile ıslatıp ortasına frambuazı yerleştiriyoruz, kremasını koyup tekrar son katını kapatıyoruz, üzerini ve pastamızın kenarlarını kremşanti ile kapatıp 2-3 saat dolapta dinlendiriyoruz.
- Dinlenen pastamızın kenarlarını bueno çikolata ile (İsteğe nazaran olabilir ) sırayla yerleştiriyoruz, istediğiniz çikolata ve meyvelerle süsleyebilirsiniz, deneyeceklere afiyet olsun ????????✨.
Doğum Günü Pastası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
