Dolma Biber Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım kilo dolma biber
- 1 orta uzunluk soğan
- Çeyrek demet maydanoz
- Çeyrek demet dereotu
- Çeyrek demet nane
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- Çeyrek çay bardağı ay çiçek yağı
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
- 1 tane rendelenmiş domates
- 1 su bardağı pirinç
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
- Kuru nane
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Yarım yemek kaşığı domates salça
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Nar ekşisi
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
Üzerine koymak için;
- Domates
Dolma Biber Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Dolma biberleri yıkayalım. Biberlerin kapaklarını çıkartıp, içlerini boşaltalım. Ve kürdan yardımıyla biberlerin altına delikler açalım. 3 4 kere kâfi olacaktır.
- Soğanları küçük küçük doğrayalım, maydanozu, dereotunu, naneyi ince ince kıyalım, domatesi rendeleyelim, pirinçleri yıkayalım ve süzelim (Her dolma biber için 1 yemek kaşığı pirinç)
- Domates ve biber salçasını ekleyelim, zeytinyağı ve sıvı yağını karıştıralım, yarım limonun suyunu sıkalım, tuz, karabiber, kuru nane, pul biber ve sumak ekleyip tüm gereçleri karıştıralım.
- Çok doldurmadan biberlerin içine iç harçtan ekleyelim. Üzerine doğradığımız domatesleri koyalım.
- Sıcak su ile salçaları karışıp, dolma biberlerin üzerine ekleyip, 15-20 dakika ocakta orta ateşte pişirelim. Deneyecek olan herkese afiyet olsun 🙂
Dolma Biber Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
