El Açması Tepsi Böreği Tanımı İçin Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 tane soğan
- 6_7 tane orta uzunluk patates
- (biraz peynir ekledim içine)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Hamuru açmak için:
- 100 gr tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
El Açması Tepsi Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Un su ve tuzu bir kaba alıp güzelce yoğurup, 10 15 dk. Kadar dinlendirin.
- Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayın.
- Hazırda haşlanmış patatesim vardı o yüzden tekrardan vakit kaybetmeden soğanları küp küp doğradım ve patatesleride doğrayıp biraz tavada ezdikten sonra baharatlarla birlikte biraz karıştırıp pişirdim.
- Sonra hamuru toparlayıp masaya biraz un serpip hamuru 6 _7 kesime bölüp merdaneyle açtım. Açarken yapışırsa biraz unlayabilirsiniz hamuru.
- Bütün hamurları tabak uzunluğunda açıp bu formda yapıp ortalarına tereyağ ve sıvı yağlı karışımdan ister kaşıkla sürüp yayın hamura ister fırçayla biraz beklesin hamur o biçimde sonra elimizle açmaya hazır. Evvel merdane sonra elimle açtım hamuru.
- İç harcını koyup bı köşesine rulo formunda sardım üzerini sıvı yağla yağladım.
- 30 dk altı üstü kızarana kadar pişirdim.
El Açması Tepsi Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
