Son tüketim tarihini denetim edin
Kırmızı etin ortalama raf ömrü 1ila 3 gün, pişmiş etin ise 7 ila 10 gün ortasındadır. Besin zehirlenmesini önlemek için tüketim tarihinden itibaren bu müddetleri geçen eti kesinlikle çöpe atın.
Buzdolabında 5 günden fazla kaldıysa…
Etin buzdolabında ne kadar dayanacağı cinsine nazaran değişebilir. Örneğin, kıyma paketlenme tarihinden itibaren buzdolabında 1-2 gün kadar bekletilebilir. Modül et, biftek ve rostoluk et ise 3-5 gün kadar dayanabilir.
Et dondurulmuşsa…
Şayet et dondurulursa daha uzun müddet dayanır. Etiniz buzdolabınzda birkaç gün beklediyse ve şimdi ne yapmak istediğinize karar vermediyseniz bozulmasını önlemek için süratlice derin dondurucuya koyun ve saklayın.
Etten makus koku geliyorsa…
Şayet etten ekşi ve piş bir koku geliyorsa, bu durum bozulduğunu gösterir. Bozulmuş etten çok keskin ve farklı bir koku gelir. Bu türlü bir durumda eti sakın tüketmeyin.
Etin kokusunu anlamak için…
Etin kokusunu anlamak için sakın burnunuza yaslamayın ya da yaklaştırmayın. Bunun yerine, avucuzunu bir yelpaze üzere kullanarak etin üzerinden yüzünüze hakikat hava göndererek denetim edin.
Yeşil renge dönüşmüş eti sakın yemeyin!
Bozulan etler ekseriyetle yeşil yahut yeşilimsi kahverengiye dönüşür. Bu eti tüketmeniz sağlığınızaçısından çok ziyanlıdır. Bu türlü bir durumda eti çöpe atın.
Etin üzerinde parlaklık varsa…
Etin yüzeyindeki parlaklık sıcağa, ışığa yahut sürece tabi kaldığından kaynaklanabilir. Bu durum bozulma ya da düşük kaliteli olduğunu göstermez. Lakin bununla birlikte etin renginden kuşku duyuyorsanız sakın kullanmayın.
Etin dokusunu denetim edin
Bozulmuş kırmızı ete dokunduğunuzda çoklukla yapışkan bir kıvamla karşılaşırsınız. Etin üzerinde cıvık ve yapışkan bir katman hissediyorsanız o eti sakın kullanmayın.Bu durum etin bakteri üremeye başladığı manasına gelir.
