- Fırında
- 4 – 6 Kişilik
- 40 dk (Hazırlanma Süresi)
- 60+ dk (Pişirme Süresi)
Üretimi için gereçler
500 gram un
125 gram pudra şekeri
125 gram tereyağı
32 gram irmik
125 gram toz fındık
37 gram kabartma tozu
125 gram yumurta
50 gram yumurta sarısı
10 gram portakal kabuğu rendesi
Süslemek için:
100 gram bütün fındık
Şerbeti için:
400 ml su
600 ml filtre kahve
1 kilo şeker
Hazırlanışı
1. adım: Tüm materyaller yoğurulup homojen bir hamur elde edilir.
2. adım: Yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
3. adım: Hamur ceviz büyüklüğünde modüllere bölünüp yuvarlak biçimde aralıklı olarak tepsiye dizilir.
4. adım: Tepsi yağlanmaz; pişen fındık parelerin tepsiye yapışması, şerbetini çekmesi için değerlidir.
5. adım: Üzerlerine birer adet fındık bastırılır.
6. adım: 180 derecede düzgünce kızarana dek yaklaşık 45 dakika pişirilir.
7. adım: Şerbeti hazırlamak için ise su, şeker ve filtre kahve 10 dakika kaynatılır.
8. adım: Üzerlerine sıcak şerbet gezdirilir, 2 saat kadar müddet şerbeti çekmesine müsaade verilir.
9. adım: Buzdolabında soğutulup servis edilir.
Afiyet olsun.
