Fırında Biber Dolması

Fırında Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Soğanları ince ince doğrayıp, zeytinyağı ve sıvı yağ ile birlikte tencereye alalım, üzerine sarımsakları ince doğrayalım ya da rendeleyelim, soğanların rengi dönene kadar kavuralım.
2. Havucu rendeleyip, tencereye ekleyelim, üzerine küçük küçük doğranmış domatesi ekleyelim, salçayı da ek edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Pirinç ve bulguru sudan geçirip ekleyelim, 2 dakika kavurduktan sonra suyunu ve baharatlarını ekleyip karıştıralım, kapağını kapatıp suyu çekene kadar pişirelim.
4. Dolmalık biberleri yıkayıp sap kısmını çıkaralım, çekirdeklerini temizleyelim. Suyunu çeken iç harcından yarısını geçecek biçimde dolduralım. Üzerlerine domates kapatalım.
5. Sosu için gerekli materyalleri karıştırıp hafif üzerine gelecek formda döktükten sonra fırın kabına tüm sosu dökelim.
6. Biberlerin üzerine pişirme kağıdı kapatıp, 200° fırında 40 dakika pişirdikten sonra pişirme kağıdını alıp, üzerleri kızarana kadar fırında bekletelim.Afiyet olsunn ?.

Fırında Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı