Fırında Kaşarlı Zerzevat Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 3-4 adet domates
- 1 adet kapya biber
- 3 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Kızartmak için;
- 5-6 adet patates
- Sıvı yağ
Üzeri için;
- Kaşar peyniri (Rendelenmiş)
Fırında Kaşarlı Zerzevat Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları küp küp doğrayıp, tuzlu suda 15-20 dk kadar bekletiyoruz.
- Tencereye zeytinyağ koyup, ısıtıyoruz.
- Soğanı doğrayıp, kavuruyoruz. Biberleri küp küp doğrayıp, tencereye alıyoruz kavuruyoruz.
- Salçasını koyup, tekrar karıştırıyoruz,.
- Patlıcanların suyunu sıkıp, tencereye koyuyoruz, karıştırıyoruz. Domatesleri de küp küp doğrayıp içine ek ediyoruz,.
- Kapağını kapatıp, pişmeye bırakıyoruz.
- Baharatlarını ekleyip, karıştırıyoruz.
- Tekrar tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz,.
- Piştiğinden emin olup denetim edip, ocaktan alıyoruz.
- Patatesleri ince halka halinde doğruyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz.
- Fırın kabımıza evvel patates koyup üzerine patlıcan yemeğimizi koyuyoruz.
- En üste rendelenmiş kaşar peyniri koyup 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, afiyet olsun
????????.
Fırında Kaşarlı Zerzevat Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
