Fransız Öpücüğü (Beze) Tanımı İçin Gereçler
- 100 gr yumurta beyazı ( m uzunluk yumurtadan yaklaşık 4 adet)
- 100 gr pudra şekeri
- 1 çay kaşığı krem tartar yoksa 1 çimdik tuz
Fransız Öpücüğü (Beze) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Fırını 100 derecede ısıtmaya başlayalım.
- Yumurta beyazlarını ve krem tartarı (yoksa tuzu) çırpma kabına alıp köpürene kadar birkaç dakika çırpalım.
- Daha sonra birer kaşık, birer kaşık olacak biçimde bir yandan çırparak pudra şekerini ilave edelim.
- Yumurta beyazlarımız büsbütün katılaşıp çırpma telini kaldırdığımızda dik duracak kıvama geldiğinde sıkma torbasına alalım.
- İstediğimiz boyutta biçim verip sıkalım.
- Sıcak fırında asgarî 2 saat pişmeye bırakalım.
- Dokunduğunuzda elinize bulaşmayacak noktaya geldiğinde ve kuruduğundan emin olduğunuzda fırından alabilirsiniz.
- Bezeler soğumadan yağlı kağıttan ayırmayın aksi takdirde altı kağıda yapışabilir.
(Beyazların içerisine sarı karışırsa yahut çırpma kabımız nemli ya da ıslak olursa yumurta beyazlarımız köpürmez bu kıymetli bir püf noktası. ).
Fransız Öpücüğü (Beze) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
