Gaspaccio Materyalleri
- 2 adet jalapeno biber
- 2 adet sarı dolmalık biber
- 2 adet kırmızı dolmalık biber
- 2 adet chili biber
- 4 adet salatalık
- 1 yemek kaşığı siyah zeytin
- 2-3 dilim ekmek içi
- 1 adet taze soğan
- 6 adet orta uzunluk domates
- 1 litre domates suyu
- 1 kısım taze kişniş
- 1 diş sarımsak
- 1-2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- Gereğince karabiber
- Gereğince tuz
Gaspaccio Nasıl Yapılır?
- Zerzevatları küçük küçük doğrayın. Rondonun içine biberleri, domatesi, salatalığı, sarımsağı, domates suyunu ve baharatları ek edip krema haline gelene kadar karıştırın.
- Daha sonra içine ekmek dilimleri, sirke ve 3-4 adet buz ekleyip 1-2 kez daha karıştırın. Çorba kasesine alıp üzerini taze soğan, zeytin, kişniş, biberler ve çok az zeytinyağı ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
