Günün iftar menüsünün 24 gününde çorba olarak süzme mercimek çorbası salata olarak hafif ve tazeliği Aydınevler Escort Bayan ile rokalı domates salatası ana yemek olarak ise kuru köfte tanımını sizinle paylaştık Bu hoş menüyü klasik tatlı olan gelin pastası ile kapatmak istedik İşte 24 gün iftar menüsü
Çorba: Süzme mercimek çorbası
Gereçler:
1 Aydınevler Escort bardak kırmızı mercimek
-1 soğan
-2 diş sarımsak
-3-4 kaşık sıvıyağ
-2 kaşık un
-4 bardak sıcak su
-2 bardak sıcak et suyu
-Yarım limon suyu
-1 tatlı kaşığı tuz
Sosu İçin:
1 kaşık tereyağı
-1 tatlı kaşığı pulbiber
Nasıl yapılır?
İnce ince doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı sıvıyağda kavurun Unu ek edip kokusu çıkana kadar kavurun
-Yıkayıp suyunu süzdüğünüz mercimeği ek edip karıştırın. Et suyunu ve suyu ekleyip orta ateşte mercimekler yeterlice yumuşayana kadar pişirin
-Blenderdan geçirdiğiniz çorbayı daha sonra süzgeçten geçirin. Son olarak tuzunu ve limon suyunu ek edip karıştırın.
-Sosu için tereyağını tavada eritin. İçine pulbiber ek edip karıştırın. Çorbanın içine sosu döküp karıştırın.
-Çorbanızı sıcak servis edin.
Salata: Rokalı domates salatası
Gereçler :
Domates orta boy 8 Adet
-Roka 1/2 demet
-Tere 1/2 demet
-Peynir
Sos için:
Komili sızma zeytinyağı Escort Aydınevler 3 Çorba kaşığı
-Limon 1/2 Adet
-Sirke 1 Tatlı Kaşığı
-Tuz
Nasıl yapılır?
Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra halka halka doğrayın
-Roka ve tereyi yıkayıp, süzün. Yuvarlak bir servis tabağının ortasına roka ve tere yapraklarını yerleştirin.
-Kenarlarına domates halkalarını düzgünce yerleştirin.
-Bir kasede Komili Sızma zeytinyağını, limon suyu, sirke ve tuzu karıştırın.
-Salatanın üzerine döküp servis yapın.
Ana yemek: Kuru köfte
Materyaller:
500 gr dana kıyma
-1 su bardağı bayat ekmek için, rendelenmiş
-2 adet rendelenmiş soğan
-Yarım demet maydanoz
-1 çay kaşığı karabiber
-2 çay kaşığı kimyon
-1 çay kaşığı karbonat
-2 çay kaşığı tuz
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 su bardağı kızartmak için sıvı yağ
Nasıl yapılır?
Redelenmiş bayat ekmek içini kıyılmış maydanozu karbonatı tuzu ve baharatı küçük
bir kapta harmanlayın.
-Kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın. Harmanladığınız malzemei ve zeytinyağını ekleyin.
Düzgünce yoğurun.
-Yoğurduğunuz köfte hamurunun üzerini örtüp buzdolabında yarım saat bekletin.
-Beklettiğiniz köfte hamurundan yarım yumurta büyüklüğünde modüller koparıp
avucunuzda şekillendirin. Kızgın yağda kızartın.
Tatlı: Gelin pastası
Materyaller:
4 adet yumurta
-1 su bardağıtoz şeker
-1 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
Islatmak için:
2 5 su bardağı soğuk süt
Muhallebisi için:
1 litre süt
-1 su bardağı toz şeker
-3 yemek kaşığı un
-2,5 yemek kaşığı nişasta
-1 paket krem şanti
Üzeri için:
3 4 yemek kaşığı hindistan cevizi
-50 gram fındık içi
Nasıl yapılır?
Kekini hazırlamak için derin bir kaba yumurtaları kırın ve üstüne toz şekeri ilave edin Köpük kıvamına gelene dek bir mikser yardımıyla yaklaşık 4 5 dakika boyunca çırpın
-Ardından bu karışıma un, kabartma tozu ve toz vanilini de ek edip, mikserle 3 dakika daha çırpın.
-Hazırladığınız kek karışımını yalnızca tabanını yağladığınız kare, ısıya güçlü bir fırın kabına dökün. Evvelce ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın. Pişme sırasında orta ara denetim etmeyi unutmayın.
-Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartın ve büsbütün soğuması için bir kenara kaldırın.
-Kek büsbütün soğuduktan sonra üstüne sütü dökün ve sütün hepsini çekmesi için yaklaşık 20 dakika kadar bir kenarda bekletin.
-Muhallebisi için; süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın ve bir tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
-Ocağın altını açın ve daima karıştırarak kaynayana dek pişirin. Kaynamaya başlayıp, boza üzere ağır bir kıvam aldığında altını kapatın.
-Muhallebi biraz ılıklaştıktan sonra içersine toz krem şantiyi katın ve bir mikser yardımıyla yaklaşık 3-4 dakika boyunca çırpın.
-Sütü içerisine büsbütün çekmiş olan kekinizin üstüne muhallebiyi güzelce yayın ve üstünü streç sinemayla kaplayıp bir gece buzdolabında bekletin.
-Ertesi gün üstünü çokça hindistan ceviziyle kaplayın. Dilimleyin ve kırık fındıkla süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun
