Ramazan sofraları için pratik kolay ve birbirinden lezzetli tanımları sizinle paylaşmaya devam ediyoruz İftara ne Escort Korkuteli pişirsem kederini günün menüsüne bakarak basitçe çözebilirsiniz 6 gün iftar menüsünde çorba olarak yöresel düğün çorbası orta sıcak olarak patatesli ve peynirli sigara böreği ana yemek olarak etli nohut tatlı Korkuteli escort olarak ise Ramazan sofralarının vazgeçilmezi revani tatlısı bulunuyor İşte 6 gün iftar menüsü için gereçler ve üretim evreleri
Çorba: Düğün çorbası
Materyaller:
5 modül kuzu gerdan
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 yumurta sarısı
– 2 yemek kaşığı un
– yarım limon
– Su
– Zeytinyağı, pulbiber, nane
Nasıl hazırlanır?
Kuzu gerdan kesimlerini yıkayın 2 su bardağı su Korkuteli escort Bayan ile köpükleri oluşana kadar kaynatın
-Rengi kararmış olan köpüklü suyu döküp, tekrar 5 su bardağı su ekleyin ve etler yumuşayana kadar pişirin.
-Et suyunu ince süzgeçten geçirin, öteki bir tencereye alın ve ocağın altını da kısık olarak açın.
-Ayrı bir kase içerisinde yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu, un ve 1 çay bardağı suyu güzelce çırpın, kaynayan et suyuna karıştırarak yavaşça dökün.
-Etleri didikleyip çorbanın içine ekleyin.
-Göz göz olana dek pişirin, tuz ile tatlandırıp, üzerine kızdırılmış yağ, pulbiber ve nane gezdirerek servis edin.
Orta sıcak: Patatesli ve peynirli sigara böreği
Gereçler:
Haşlanmış patates
-Günlük yufka
-Peynir
-1 şişe maden suyu
-Yarım su bardağı süt
-1 adet yumurta
Nasıl yapılır?
Haşlanmış patatesi çok az süt dökerek ezin ve karabiber tuz ve pulbiber ile tatlandırın
-Peyniri pulbiber ve maydanoz ile tatlandırınn. Bir kaseye maden suyu, yumurta, 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve süt ekleyip karıştırın.
-Üçgen formunda kestiğiniz yufkanın iç kısmına sıvı karışımı sürün. Patates yahut peynirli karışımdan koyarak sarın.
-Kızgın yağda kızartıp servis edin.
Ana yemek: Etli nohut
Materyaller:
1 adet soğan
-1,5 su bardağı haşlanmış nohut
-350 gram dana kuşbaşı eti
-1,5 yemek kaşığı biber salçası
-1 adet limonun suyu
-4 yemek kaşığı zeytinyağı
-3 su bardağı su
-1 tatlı kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı toz kırmızı biber
-1 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı kimyon
Nasıl yapılır?
Bir tencerenin içerisine zeytinyağı küp küp doğranmış soğan salça ve etleri alın Güzelce kavurun
-Ardından üzerine su ekleyin ve orta ateşte kapağı kapalı bir biçimde etler yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
-Etler yumuşayınca içerisine limon suyu, tuz, baharatlar ve nohutları ek ederek birkaç taşım daha kaynatın.
-Tencereyi ocaktan alın. Etli nohut yemeğinizi sıcak sıcak servis edin.
Tatlı: Revani tatlısı
Gereçler:
Keki için:
2 yumurta
-1 yemek kaşığı şeker
-1 çay bardağı zeytinyağ
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı irmik
-1 çay bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-2 tatlı kaşığı haşhaş
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
-2 su bardağı su
Nasıl yapılır?
Yumurta ve şekeri yeterlice karışana kadar çırpın çerisine süt ve zeytinyağını ekleyin
-Daha sonra yine karıştırıp irmik, un, haşhaş ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
-Kek harcınızı bir fırın tepsisine dökün ve evvelce ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
-Şerbeti için su ve şekeri kaynatın. Ilıması için bekleyin.
-Pişen sıcak tatlınızın üzerine şerbeti gezdirin ve çekmesi için bekleyin.
-Kaymak yahut dondurma ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
