Haşhaşlı Çörek Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 100 gram tereyağı (eritelim)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı su
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket maya (10gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin)
İç harcı için;
- 250 gram haşhaş
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı şeker
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
Haşhaşlı Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir kaba un ve maya hariç başka gereçleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
- Ardından denetimli olarak un ve mayayı ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim üzerini örttüm.
- 45 dakika mayalanması için bir kenara bırakalım.
- Hamur dinlenirken iç harcı için materyalleri karıştırıp bir kenara bırakalım.
- Dinlenen hamuru 4 eşit bezeye bölelim ve bezeleri tezgaha un serperek servis tabağı büyüklüğünde açalım.
- Açtığımız bezelerin üzerine hazırladığımız iç harcından sürelim.
- Bu formda 3 tane bezenin üzerine harcından sürdükten sonra en üst bezeyi de üzerlerine koyup merdane ile açabildiğiniz kadar açalım.
- Ardından rulet yardımı ile şeritler halinde keselim ve biçim verdikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım.
- Üzerine yumurta sarısını sürelim evvelce ısıtılmış 175°derece fırında alt üst ayarda 30 dakika civarı pişirelim.
- Piştikten sonra birinci sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz.Deneyeceklere afiyet şifa olsun????.
Haşhaşlı Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
