Havuç Dilimi Baklava

Havuç Dilimi Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle küçük bir tencerede teremyağımızın hepsini eritelim üzerindeki köpüğü alalım içine sıvı yağımızıda ekleyip, karıştıralım.
2. Yufkalarımızın üzerine borcamımızı koyarak yufkaları yuvarlak formda keselim, daha sonra yufkaların üzerine nemli bir bez örtelim ki kurumasın.
3. Hazırladığımız yağımızı borcamın altına biraz sürelim daha sonra 1 tane yufka alıp tepsiye koyalım.
4. Borcama koyduğumuz yufkamızın üzerine hazırladığımız yağı bir fırça yardımı ile sürelim.
5. Sonra tekrar birebir süreci öteki yufkalarada uygulayalım. Ortalarda kestiğimiz kenar modülleri da yerleştirelim üzerine yağ sürelim. (Ziyan olmasın) bu biçimde elimizde bulunan yufkaların yarısına gelene kadar tıpkı süreci uygulayalım.
6. Yarısına geldiğimizde fıstıklarımızı ortasına serpelim sonra tekrar tek tek yufka alıp tıpkı süreci uygulamaya devam edelim.
7. Yufkalarımız bittikten sonra baklavamızı havuç dilimi halinde keselim. Kalan yağ karışımın hepsini yufkamızın üzerine eşit ölçüde dökelim.
8. Evvelce ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar denetim ederek pişirelim.
9. Baklavayı fırına attıktan sonra bir tencere alarak şekerimizi ve suyumuzu.
10. Koyup eritelim. Kaynamaya başladıktan sonra 17 dk kaynatmaya devam edelim. İçine çeyrek limonumuzundan bir kaç damla sıkıp 3 dakika daha kaynatalım. Tenceremizin altını kapatalım soğumaya bırakalım.
11. Üzerini kızaran baklavamızı fırından çıkartıp birinci sıcağı çıktıktan sonra ılık şerbetimizi baklavamızın üzerine döküp dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun.

Not: 200 ml su bardağı ölçüm. 100 ml çay bardağı ölçüm. Tatlınızı hoş kızartın ki hamur olmasın şerbeti hoş çeksin.

Havuç Dilimi Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı