Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Herkese merhabalar ???? Patlıcanlarımızı çatalla 3-4 yerinden delin fırın ızgara teline bırakıyoruz ve közlüyoruz.
2. Közlenen patlıcanlarımızın kabuklarını soyup ince ince doğrayalım.
3. Tavada tereyağını ve ununu kavuralım, üzerine patlıcanlarımızı ve sarımsağımızı alalım ve ezerek karıştıralım. Sütümüzü yavaş yavaş dökerek çırpıcı ile karıştıralım.
4. En son olarak da kaşarımızı ve tuzumuzu ekleyelim ve ocağın altını kapatalım. Kaşar eriyene kadar karıştıralım. Beğendiniz hazır.
5. Ben etlerimi düdüklüde haşlıyorum 15 dk kadar fakat başlamadan da yapabilirsiniz. Tercihinize bağlı.
6. Bir tencerede etlerimizi kavuralım, şayet haşlama yapmazsanız etler suyunu salıp çekene kadar.
7. Sıvı yağı soğan ve sarımsaklarımızı ekleyip, kavurmaya devam edelim. Salçamızı ekleyip, kavurmaya devam edelim. 1 adet domatesi de ben rendeledim sizler küp küp de doğrayabilirsiniz.
8. Domatesleri ekleyip, biraz daha kavuralım, sonrasın da ise 1. 5 su bardağı sıcak suyumuzu (Ben haşladığım et suyunu kullandım)ve tuz ile karabiberi de ekleyip, tencerenin ağzını kapatalım ve suyunu çekene kadar etlerimizi pişirelim. Yemeğimiz hazır ????hazırladığımız beğendinin üzerine etlerimizi koyarak servis yapabiliriz. Herkese şimdiden afiyet olsun????????.

Hünkar Beğendi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı