Rize’de karakovan bal yetiştiriciliği geleneği yaşatılıyor. İçleri oyulup bir arının girebileceği boşluk bırakılan kütükler, ormanda ağaç kısımlarına yerleştiriliyor.
6 ay hiç dokunmuyorlar
Yaklaşık 6 ay kadar müdahale edilmeyen kovanlar, ağustos ayında açılarak, balları sağılıyor.
Büsbütün doğal, katkı unsuru yok
Hiçbir katkı hususu konulmadan arının büsbütün doğal ortamda yaptığı karakovan bal, üretimi zahmetli olduğu için yeni jenerasyon arıcılar tarafından tercih edilmiyor.
Fenni arıcılığın gelişmesi ve yayılması ile birlikte yöre kültürünün bir modülü olan karakovan bal üretimi geleneği de yok olmaya başladı.?
Fındıklılı karakovan bal üreticisi Hamdi Uzunhasanoğlu arılara çocukluğundan sevgi ile bağlandığını belirterek, “Dedelerimiz de karakovan yapmış, karakovan arıcılığını bu yüzden tüm incelikleri ile biliyorum. Ben karakovansız asla yapamam bunun zevki hiçbir şeye benzemiyor.
Evvelce çok kara kovanım vardı. Ormana çıkarmak, yer yapmak, ağaca yerleştirmek, çok emek istiyor ve bunun üstesinden artık gelemiyorum.
Şu an fakat 15 tane kovan yerleştirdim ormana. Yeni kuşak fenni arıcılığa yöneldi, karakovan sayısı giderek azalıyor.
Köyümde yerleştirdiğim kovanlarda arılar oğul verince kimin bahçesine giderse onun olur, asla geri almam.
Bu köyde ne kadar arı varsa benim kovanlarımdan giden oğullardır. Kâfi ki beşerler arıcıkla uğraşsın, arı oğulları onlara armağanım olsun” diye konuştu.
Karıkovan balının özelliği ve yararı nedir?
Karakovan balı, eski osmanlı devirlerinde şifahanelerde ilaç olarak kullanılıyordu. Karakovan balı, üretimi yapılan öbür ballara nazaran daha fazla uğraş ve emek gerektiren bir bal cinsidir.
Karakovan balının öbür ballardan şifalı olması içerisinde yer alan şeker ölçüsünün ‘0’ olmasıdır.
Karakovan balının peteğini arı kendisi üretmektedir.
Peteği dahi olduğundan süzmeden tüketilir ve bu sayede balın yanı sıra daha fazla polen de bedene alınmış olur.
Balgam söktürücü tesiri vardır, birebir vakitte öksürüğü keser.
Karaciğeri ve akciğerleri temizlemeye yardımcı olur.
