İşkembe Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg temizlenmiş işkembe
- 1,5 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı un
Terbiyesi için;
- 2 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım limon
Tatlandırmak için;
- 5 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sirke
- Limon
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı tereyağ
İşkembe Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Merhabalar.
- İşkembeler akan suyun altında bir kaç sefer yıkanır.
- İşkembeleri ister mutfak makası ile ister bıçak yardımı ile küp zar kadar kesimlere ayıralım.
- Düdüklüye alıp üzerine 1,5 litre su koyup bir saat kaynatalım.
- Ayrı bir tencerede yağ ile unu kavuralım.
- Kavurulan unu işkembenin üzerine dökelim karıştırıp onbeş dakika pişirelim.
- Çorbayı ocaktan almaya yakın terbiyesi hazırlanır.
- Genişçe bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve yarım limonu el çırpıcısı ile çırpalım.
- Kabın içerisine yarım kepçe çorbadan ek edip ılıştıralım.
- Yavaşça çorbaya ek edip bir kaç çeşit karıştıralım.
- On dakika daha kısık ateşte kaynatalım akabinde ocağın üzerinden alalım.
- Tatlandırıcı olarak sarımsağı ezip sirke ve limon ile birleştirelim.
- Tereyağı eritip kızdıralım.
- Çorbamızı servis tabağına alıp üzerine tereyağ gezdirelim.
- Yanında sirke,limon ve sarımsak eşliğinde ikram edelim.
Deneyecek olan arkadaşlarımdan yorum bekliyorum.
Afiyet olsun ????.
İşkembe Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
