İstiridye Tatlı (Asla Dağılmayan Fakat Ağızda Dağılan) Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için :
- 90 gram teremyağ (10 gram tereyağ)toplam 100 gr
- 1 adet yumurta
- 1,5 – 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1,5 su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 – 3 su bardağı un (kıvamına göre)
- Yarım su bardağı kavrulmuş çekilmiş fındık içi
Şerbeti için :
- 2,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 8-10 damla limon suyu
İstiridye Tatlı (Asla Dağılmayan Fakat Ağızda Dağılan) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel şerbetini limon hariç ocağa koyalım. (kaynayınca limonu sıkıp 5-8 dk daha kaynatalım ağdalaşmasına gerek yok)
- Şerbetimiz soğumaya dursun biz o ortada hamurumuzu hazırlayalım. Bütün materyalleri koyup güzelce yoğuralım. Burda tek değerli olan unu dengelemek biraz ele yapışan bir hamur olcak formda ayarlayalım.
- Tepsimize yağlı kağıt serelim yada yağlayalım.
- Elimize de biraz yağ sürelim biçim verirken hamur elimize yapışmasın diye.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparalım elimizde biraz ezip, çay bardağıyla çiziklerini yapalım.
- Evvelce ısıtılmış 180° fırında alt üst ayarda üzeri pembeleşene kadar pişirelim(benim 20dk da pişti).
- Tepsimizin birinci sıcaklığı çıkınca (bi 5 dk sonra) soğuk şerbetiyle buluşturalım.
- Tekrar sıcağıyla şerbeti çekmesi için kapattığımız ılık fırına bırakalım miiiss üzere çeksin. Ben dondurma ile servis ettim dilediğiniz üzere süsleyip sunabilirsiniz herkeslere afiyet olsun.
İstiridye Tatlı (Asla Dağılmayan Ancak Ağızda Dağılan) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
