Izgara Karnıyarık Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet orta uzunluk patlıcan
- Üzerlerini yağlamak için biraz zeytinyağı
- 150 gram kıyma
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 adet biber
- 2 adet domates
- 1 tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- Sıvıyağ
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
Izgara Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları soyup yarım saat tuzlu suda bekletelim.
- Daha sonra suyunu güzelce sıkıp üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürdükten sonra fırının ızgara ayarında kızartalım.
- Bir yandan kıymalı harcı hazırlamaya başlayalım. Küp küp doğradığımız soğanları sarımsakla birlikte yağda kavuralım.
- Ardından domates ve biberi ekleyelim. ( domateslerin bütün bütün kalmaması için daha evvel eklemeyi tercih ettim. ).
- Kıymayı ekleyip kavuralım.
- Baharatları ve suyu ekleyerek kıvamlı harcımızı oluşturalım.
- Ocağı kapattıktan sonra harca maydanozu ekleyelim.
- Izgaradan aldığımız patlıcanları ikiye bölüp ortasına harcımızı yerleştirelim.
- Patlıcanların yarısına gelecek kadar hazırladığımız salçalı suyla birlikte üzerlerini domates ve biberle süsleyelim .
- 180 derece fırında pişmeye gönderelim. Afiyet olsun ?.
Izgara Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
