- Yağda
- 6+ Kişilik
- 10 dk (Hazırlanma Süresi)
- 20 dk (Pişirme Süresi)
İmali için gereçler
3 taze kabak
1 kuru soğan
4 kaşık un
3 yumurta
Yarım çay kaşığı karbonat
Dereotu
2 tane yeşil soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ
Hazırlanışı
Kabak mücveri, bilhassa yazın taze ve daha lezzetli kabakların çıkmasıyla birlikte aranan bir yemek tanımı. Durum bu türlü olunca da okuyucularımızın aramaları karşılayacak lezzetli ve detaylı bir kabak mücveri tanımı hazırladık.
1. adım: Öncelikle kabaklarınızı güzelce yıkayıp kabuklarını alacağı biçimde soyun. Daha sonra derin bir kabın içine rendeleyin.
2. adım: Diğer bir kabın için edere otunu, yeşil soğanı ince ince kıyın. Kabakları yeşilliklerin üzerine koyup karıştın. Üzerine yumurtalarınızı kırıp, un ve karbonatı ekleyin. Düzgünce karıştırın.
3. adım: Daha sonra baharatları üzerine döküp tekrar karıştırın.Kızartma tenceresinde kızdırdığınız yağın üzerine bir köfte kadar aldığınız kabak karışımını dökün. İki tarafını da kızarttıktan sonra sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Kabak mücveri yapılırken dikkat edilmesi gerekenler
-Kabak sulu bir sebzedir. Rendeledikten sonra da suyu artar. Bu yüzden öbür materyaller ile karıştırmadan evvel kabakları avucunuzda sıkıp fazla suyunu almalısınız.
-Kızarttığınız kabakların fazla yağını alması için peçetenin üzerine koyup daha sonra servis edin.
-Hazırladığınız harç kek hamurundan daha sıvı daha çok krep hamuru kıvamında olmalı.
