Kak

Kak Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İncirlerin hazırlanması: Açık halde kurutulmuş incirler temizlenir.
2. Her incir 3-4 e bölünerek yıkanır ve incirler kak üretimine hazır hale getirilir.
3. Yapılışı şeker ve su kaynatılarak orta koyu kıvamda şerbet elde edilir.
4. Elde edilen şerbetin içine incirler atılarak pişirme sürecine devam edilir.
5. Şerbet koyu kıvama erişince pişirme süreci tamamlanır böylece servise hazır hale gelir. Ceviz ve fıstıkla bir arada servis edilebilir.
6. Püf noktası: geçmişte susam kavrulup kakın içine eklenerek de tüketildiği biliniyor.
7. Malzemeler 1 kg incir 4 lt üzüm şırası.
8. İncirlerin hazırlanması: açık biçimde kurutulmuş incirler temizlenir.
9. Her incir 3-4 e bölünerek yıkanır ve incirler kak imaline hazır hale getirilir.
10. Yapılışı üzüm sıkılarak elde edilen şıradan 4 litre alınarak tencerede kaynamaya bırakılır.
11. Şıra pekmez kıvamına gelmeye yakın inciler eklenerek karıştırılır.
12. Bu karışım pekmez kıvamını aldığı vakit kak hazır hale gelmiş olur.

Kak Tanımı Fotoğraflı Yapılışı