Karamelli Kuplar Tanımı İçin Gereçler
Su bardağı ölçüm: 200 ml
Muhallebisi için:
- 4 su bardağı süt (800 ml)
- 8 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
Karamel için
- 1 su bardağı şeker
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 silme yemek kaşığı nişasta
- Bisküvi
Karamelli Kuplar Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Muhallebisi için tereyağı ve vanilya dışındaki gereçleri tencereye alıp karıştıralım.
- Ocağa alıp göz göz oluncaya kadar pişirelim.
- Piştikten sonra ocağın altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
- Karameli için yapışmaz bir tavaya bir su bardağı şekeri alalım, kısık ateşte şeker eriyene kadar bekleyelim.
- Şeker eridikten sonra ocağın altını kapatıp tereyağını ekleyelim.
- Tekrar ocağın altını açıp (kısık ateşte) tereyağı ve şekeri karıştırarak eritelim ( şekere tereyağı koyunca şeker tekrar kristalleşip katılaşır, yavaşça eritiyoruz)
- Akabinde bir su bardağı süt içerisine nişasta ekleyip karıştıralım, bu karışımı ocaktaki şeker tereyağı karışımına ekleyelim.
- Şeker kısık ateşte büsbütün karışıp eridiğinde karamelimiz hazır.
- Bisküvilerimizi robotta çekelim, un haline gelsin.
- Geriye bisküvileri, muhallebiyi ve karameli birleştirmek kaldı 🙂
- Dilediğiniz kupları evvel muhallebi, sonra bisküvi – muhallebi – karamel – bisküvi- muhallebi- karamel sırasıyla, kaşık yardımıyla dolduralım.
- Üzerini istediğiniz üzere süsleyebilirsiniz, ben çikolata sosu ile süsledim.
Karamelli Kuplar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
