Aydın’da mart ayında ekilen karpuzlar, hasadı yapılarak tezgahlarda yerini aldı. Hava sıcaklıklarının da yükselmesiyle karpuz satışlarında artış yaşanmaya başladı.
Adana, Mersin ve Antalya karpuzundan sonra Aydın ve ilçelerinde üretilen karpuzlar da tüketicilerin en çok tercih ettiği meyve haline geldi.
Fakat, piyasadaki karpuzların yüzde 80’inin kabak köküne aşılama yapılarak üretilmesi kalite ve tadını etkiledi.Aydın’da 14 yıldır karpuz satarak geçimini sağlayan Ergün Akar, kabak karpuzu ayırt etmenin inceliklerini şöyle anlattı:
Kabak aşılı karpuzun sapı kalın, göbeği derin olur. İçinde damarı vardır, sert olur. Çekirdek karpuz ise göbeği yuvarlak ve sapı incedir.
Üretici, hastalıklara karşı daha sağlam olduğu, kiloda ağır çektiği ve daha yüksek randıman elde ettikleri için tercih ediyor. Çekirdek karpuzun raf ömrü kısadır.
Çekirdek karpuz rafta kaldıkça içini çeker. Zira suyuyla yaşıyor. Kabak aşılı karpuz ise daha uzun müddet dayanabilir.
Akar, şu an piyasada kabak karpuzun kalitesine nazaran kilosunun 1 lira ile 1,50 lira, çekirdek karpuzun ise 2 ile 2,5 lira ortasında satıldığını söyledi.
Tercihimiz çekirdek karpuz
Çiçekçilik yapan Banu Eker de karpuz alırken, kabak aşılı değil, çekirdek karpuz almaya itina gösterdiklerini belirtti.
“Sağlıklı hayat için çekirdek karpuzu tercih ediyorum. Kabak aşılı karpuz değil, çekirdek karpuz yemek istiyoruz” dedi.
Melek Gürbüz ise lezzet olarak kabak aşılı karpuz yerine çekirdek karpuzu tercih ettiklerini söyledi.
