Katmer Gibi Tepsi Kete (Hamur Açmadan El Lezzeti İle)

Katmer Üzere Tepsi Kete (Hamur Açmadan El Lezzeti İle) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamuru yapalım bir kaba un hariç tüm materyalleri koyup, uygunca yoğuralım. Akabinde unu denetimi bir halde koyup uygunca yoğuralım.
2. İç harcını yapalım. Bir tencereye unu tereyağını ve tuzu alıp birbirleriyle karışana kadar karıştıralım ve orta ateşte kavuralım. Orta ara karıştırarak un kokusu çıkıp rengi yoğunlaşana kadar kavuralım. İç harcımız hazır.
3. Hazır olan hamuru bezelere ayıralım ve bir tepsiye koyup buzlukta 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
4. Dinlenen hamuru ince bir yufka olana kadar açalım.
5. Açılan hamurun üzerine evvelce eritilmiş tereyağı döküp, her tarafına sürelim ve içi dağıtıp iki kenarını üzerine kapatalım.
6. Dikdörtgen olan hamurun iki tarafınıda kapatıp kare bir form verelim.
7. Aynı süreci 2. bezeyede yapıp hamuru kapatmadan evvel birinci bezeyi ikinci bezenin ortasına koyup tıpkı formda katlayalım. Üçüncü bezenin ortasına iki bezeyide koyup  yeniden tıpkı formda katlayalım.
8. Hazır olan hamuru merdane yardımıyla tepsinin büyüklüğüne nazaran açıp evvelden yağladığımız tepsiye koyalım.
9. Bıçak yardımıyla üzerine hal verelim hazırladığımız yumurtalı karışımı üzerine sürüp 150 derece fırında 25 dakika (pişene, üzeri kızarıp kabarana kadar) pişirelim.
10. Pişen keteyi fırından çıkarınca keselim ve soğuduktan sonra servis edebiliriz. 💯💯🥖🥖

Not:Sıcakken servis etmenizi tavsiye etmiyorum zira kete soğudukça dinlendikçe daha lezzetli ve katları daha besbelli oluyor. Bu yüzden sıcakken katlarının çok aşikâr olmaması sizi korkutmasın soğudukça katları alanda bariz olacaktır. ☺️

Katmer Üzere Tepsi Kete (Hamur Açmadan El Lezzeti İle) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı