Kayısı Marmelatı (İstenilen Halde Kullanılabilir) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilogram olgun kayısı
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- Yarım limon suyu
Kayısı Marmelatı (İstenilen Halde Kullanılabilir) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kayısılarımızı temizleyip yıkayalım. Çekirdeklerini çıkartalım özensiz doğrayalım. Kaynatacağımız tencereye alıp üzerine toz şeker ilave edelim ve kapağını kapatalım bir gece buzdolabında beklemeye alalım.
- Ertesi gün kayısılarımız suyunu bırakacak toz şekerimizin çoğunluğu erimiş olacaktır.
- Bu halde ocağa alalım. Şekerin tamamı eriyip kayısılarımız güzelce yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
- Kaynamaya başlayınca tereyağı ekleyelim (Hem parlaklık verecek hem de köpük oluşmasını ve taşmasını engellemesi için) yeniden de kaynarken oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla toplayıp atalım.
- Yarım saat kadar kaynayıp düzgünce yumuşayan kayısılarımızı blende edelim (Süzgeçten de geçirebiliriz)
- Tekrar ocağa alıp limon tuzu (şekerlenmemesi için) ekleyelim. 15-20 dakika daha kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyelim (Ömrünü uzatmak için). İstediğimiz yoğunluğa gelince ocağı kapatalım.
- Eğer yakın vakit içinde tüketilecekse marmelatımızı soğumaya bırakalım.
- İlerleyen vakitlerde tüketimi yapılacaksa sıcak sıcak çok büyük olmayan kavanozlara dolduralım (Ağzını açtıktan sonra uzun mühlet sağlıklı kalması ve tazeliğini korumak için hava almaması gerekir) Birinci defa kullanılan kapak olmasına dikkat ederek sıkıca kapatıp aksi çevirelim.
- Marmelatımızı kahvaltıda tüketebileceğimiz üzere kek kurabiye krep üzere tanımlarımızda de kullanabiliriz. Kolay gelsin ???? afiyet olsun ???? sevgiler ????.
Kayısı Marmelatı (İstenilen Biçimde Kullanılabilir) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
